Вино обладает насыщенным красным цветом.
Ароматы вина напоминают свежие фрукты, минералы, табак, землю.Это величественное вино удивительного богатства источает также характерный аромат сладких джемов, жидких минералов, тонкой кожи и жареного красного мяса.
Структура вина обильная, сложная, плотная, длинная, насыщенная. Вкус очень концентрированный, богатый, жир и мягкие танины очень нежно покрывают небо.
Скромный Chateau Montrose расположен на гравийном холме, возвышающемся над устьем реки Жиронды. Это поместье, недавно приобретенное Мартином Буигом, заслуживает посещения, в частности, из-за его великолепной винодельни с огромными старыми открытыми деревянными чанами и новым погребом для выдержки.
Монтроузе - один из лучших виноградников Медока, а также самые чистые и ухоженные погреба в городе. Его название уже давно ассоциируется с массивными, плотными и мощными винами, требующими десятилетий выдержки перед употреблением.
Любой, кто имел удовольствие дегустировать некоторые из великих винтажей Montrose , может подтвердить, что эти массивные вина заслуживают название Latour de Saint-Estephe.
Винтаж 1990 года всегда радовал ценителей классического Бордо своей чистотой и объемом во вкусе, поддержанным очень пикантными танинами, хотя иногда и немного жесткими.
В вине Chateau Montrose 1990 используются сорта винограда: Пти Вердо, Каберне Совиньон, Каберне Франк.
Сбор урожая осуществляется вручную при оптимальной фенольной зрелости. Вино винифицируется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка в среднем в течение 18 месяцев осуществляется в бочках из французского дуба разных производителей (60% новые, остальные в бочках для одного вина) с переливанием каждые 3 месяца. Очищение производится свежим яичным белком.
Вино почти всегда показывало неизменно высокое качество и часто находилось на уровне premiers crus. Прежде всего, Шато Монроз Гран Крю Классе 1990 AOC Сэнт-Эстеф - это классический бордо - образец баланса и утонченности. Вкус вина плотный, мощный, сложный и украшен богатой ароматической палитрой спелых фруктов и специй. Каберне Совиньон придает вину богатую и тонкую дубильную структуру, которая позволяет оценить исключительный букет.
Среднегодовое производство составляет около 250 000 бутылок.
Вино Chateau Montrose St-Estephe AOC 2-me Grand Cru Classe 1990 лучше употреблять при его температуре 16-17 °C.
Сочетание еды и вина: баранина с зеленью, трюфельный каплун в соленой корочке, трюфельный цыпленок.