Вино плотного, непрозрачного фиолетового цвета.
Роскошный аромат вина наполнен нотами спелых ягод ежевики, черной смородины, ванили в переплетении с оттенками графита, ладана и лакричника.
Чарующий, бархатистый вкус вина раскрывается мягкими танинами, оттенками спелой вишни, сливы, ванили в сочетании с нюансами табака и специй. Послевкусие долгое, устойчивое.
Вино красное сухое «Chateau Calon-Segun Grand Cru Classe 2013 AOC Saint-Estephe» обладает 13% крепостью. Подается к блюдам из красного мяса, трюфелям, паштетам, прошутто и зрелым сырам. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 18-20°С. Потенциал хранения: 20 года. Пик зрелости вина придется на 2020-2033 года.
Французское красное сухое вино «Chateau Calon-Segun Grand Cru Classe» создают из винограда трех сортов: Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Спелый виноград собирают с лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. Затем ягоды поставляют на винодельню и подвергают длительной мацерации в течение 21 дня: благодаря этому, вино становится более насыщенным, как по цвету, так и по аромату. Ферментируется сусло в емкостях из нержавеющей стали при постоянно поддерживаемой высокой температуре. Выдержка вина проходит в течение двух лет в бочках из дубовой древесины, треть бочек обновляется каждый год. Раз в три месяца вино сливают с осадка, поэтому его не осветляют и не фильтруют перед разливом.
Замок «Chateau Calon-Segun» назван в стиле галло-римской эпохи. Первая часть имени произошла от местечка Калон, в котором расположен замок. Вторая часть имени – во времени владения шато маркизом де Сегюром. На этикетке вина изображено сердце, в дань уважения великому владельцу. Вина шато «Calon-Segun» изготовлены по традиционным технологиям, способны долго развиваться в бутылках на протяжении многих десятилетий.