Вино имеет глубокий красный цвет с вишневыми искрами. Напиток обладает утонченным изысканным ароматом, в котором гармонично переплетены ноты лесных ягод, сладких специй, ежевики и некоторых трав.
? Вкус бархатистый и многогранный. В нем чувствуется оттенок специй и ноты свежих ягод. Танины великолепно интегрированы. Вино дарит длительное и приятное послевкусие.
? Подается с блюдами итальянской кухни, твердыми сортами сыра и красным мясом.
Вино «Fattoria Le Pupille Saffredi» изготавливается из комбинации нескольких сортов винограда. В производстве используются такие сорта как: Каберне, Аликанте, Совиньон и Мерло. Используется только отборный виноград, который собирается исключительно вручную. После сбора плоды помещаются в емкости из нержавеющей стали, в которых проходят длительную ферментацию под воздействием температуры 28 градусов. После изготовления вино содержится в деревянных бочках из французского дуба, на протяжение 18 месяцев. Затем оно разливается в бутылки.
Впервые вино «Fattoria Le Pupille Saffredi» было произведено в далеком 1987 году, но в продажу поступило лишь в 90-х. В краткие сроки оно приобрело широкую известность. Это вино по праву считается одним из лучших в Италии. Создателем этого чудесного напитка является Джакомо Такису. Именно он в 1978 году посадил первые виноградники, на которых выращиваются такие сорта как: Совиньон, Аликанте, Каберне и Мерло.
Fattoria Le Pupille – это название винодельни, на которой производится вино. Дословно название переводится как «Зрачки». Свое имя предприятие обрело благодаря местоположению. Винодельня располагается на двух холмах, по форме напоминающих открытые глаза. Своим успехом предприятие обязано владелице бизнеса – Элизабетте Джепетти. Она начинала свое дело с двух гектар винограда, а сегодня владеет плантацией в 60 гектар. Кроме того, успешность предприятия связана с Джакомо Такиса, известным экспертом в области виноделия.