Вино обладает изящным, ярким рубиновым цветом с гранатовыми бликами. Букет изысканного аромата напитка, представлен гармоничным сочетанием ноток лакрицы, сухофруктов и трюфеля. В нем также угадываются приятные цветочные оттенки.
Роскошный, сбалансированный вкус с умеренной кислотностью, покоряет своей многогранностью. В нем ярко выражены тона цветов лаванды, спелой вишни и табачные оттенки. Танины мягкие и приятные. Послевкусие длительное и стойкое.
«Michele Chiaro Cannubi 2013» идеально сочетается с любой дичью и мясными блюдами. Также оно будет хорошим дополнением к выдержанному сыру и различным паштетам.
Вино «Michele Chiaro Cannubi 2013» изготавливается из отборных плодов винограда Неббиоло, произрастающего на виноградных плантациях «Каннуби». Ягоды собираются исключительно вручную. Отбор осуществляется во время сбора. В течение 20 дней плоды ферментируются в стальных емкостях при температуре 27 градусов. Готовое вино помещается в бочки, изготовленные из дуба. Там оно находится на протяжении 36 месяцев. После чего его разливают в небольшие баррики, где оно созревает еще 2 месяца и лишь затем бутилируется.
«Michele Chiaro Cannubi 2013» изготавливается небольшой семейной винодельней, которая занимается производством вина уже несколько поколений. На данный момент предприятием владеет Микеле Кьярло. Он успешно перенял семейные секреты, дополнив их знаниями, полученными в учебном заведении. Микеле имеет квалификацию энолога. В 1956 году он занялся активным расширением территории винодельни. Часть земель была выкуплена, другая же была взята в аренду. На сегодняшний день предприятие Микеле Кьярло обладает виноградными плантациями, площадью 110 гектар. В виноделии он не только следует традиционным семейным секретам, но экспериментирует, создает свои инновационные методы и внедряет их. Благодаря долгим изысканиям, ему удалось придумать уникальный метод стерильного бутилирования и хранения вина. Кроме того, Микеле очень строго соблюдает правила выращивания винограда. К лозам отношение очень трепетное, удобряется виноград только органическими видами удобрений. Кропотливый труд и добросовестное отношение к делу дало свой результат. Вина, произведенные фирмой Микеле Кьярло, пользуются популярностью во всем мире и получают самые высокие оценки экспертов в области виноделия.