Вино имеет насыщенный бордовый цвет с рубиновыми бликами. Роскошный аромат напитка сочетает в себе оттенки черники, черной смородины и легкий травянистый оттенок.
Вкус полный и бархатистый, с отличной структурой. В нем гармонируют ягодные и шоколадные оттенки. Мягкие танины дарят длительное и устойчивое послевкусие.
Рекомендуется подавать в сочетании с блюдами из мяса и голубыми сырами.
Первая бутылка эксклюзивного «Agricola Quercabella Camartina» была выпущена в далеком 1981 году. При производстве использовались плоды винограда Cabernet Sauvignon и Sangiovese, которые были выращены на плантациях в Тоскане.
При создании винтажа 2012 года, использовались только отборные плоды винограда. Урожай собирается исключительно вручную, а ягоды тщательно сортируются. Сбор осуществлялся с последней декады августа и до начала октября. Плоды подвергались традиционной ферментации и мягкому прессованию. После этого, напиток помещался в бочки из дуба пород Nevers, Tronkais и Allier. Там вино созревало полтора года. Затем оно разливалось в бутылки и выдерживалось еще полгода в погребе предприятия. Винтаж 2012 года был выпущен очень небольшой партией, всего 10 000 бутылок.
Фирма «Кверчабелла» начала свою работу в 1974 году в знаменитом историческом регионе Кьянти Классико. Основателем является Джузеппе Кастильони. До винодельческого бизнеса он владел фабрикой по изготовлению стали в Мексике. Однако у него была заветная мечта – виноделие. Спустя время он приехал в Италию и начал развивать винодельческий бизнес. Он приобретал земли, занимался посадкой виноградников, строил производственные помещения. Сначала это был небольшой бизнес, но со временем объем изготавливаемого вина возрастал, а его качество улучшалось. В результате, его предприятие стало одним из ведущих в Тоскане, а напитки компании стали получать самые высокие оценки критиков.
На сегодняшний день фирма продолжает свою работу под руководством Себастьяно Кастильони, сына Джузеппе. Он решил продолжить дело своего отца и продолжает расширять производство. Себастьяно не мало сил прилагает для улучшения качества продукции, внедряет инновационные технологии и оснащает предприятие самой совершенным оборудованием.