• Глубокий и темный рубин демонстрирует силу винограда Пино Нуар.
• Обволакивающий, очень фруктовый аромат, сочетающий в себе оттенки спелой вишни, ежевики и сливы.
• Полнотелое, гармоничное вино с долгим послевкусием и вкусом темных ягод. Танинная структура вина сдержанная, но будет смягчаться по мере вызревания вина в течение нескольких следующих лет.
• Перед дегустацией требуется декантация и охлаждение вина до 16-18 градусов.
• Гастрономическими партнерами, прекрасно раскрывающими вкус вина, станут мясо, грибы и орехи.
Прекрасно сбалансированное вино Henkenberg Spatburgunder изготовлено в хозяйстве Salwey из сорта винограда Пино Нуар, славящегося роскошным ароматом. В семье чтут традиции виноделия, и уже на третье поколение продолжает винодельческую династию. Weingut Salwey входит в состав Ассоциации виноделов из Германии и является почетным членом этой организации. Это хозяйство создает продукцию под маркировкой VDP.
В Salwey практикуется органическое ведение хозяйства: ягоды выращиваются без химических удобрений.
Собранные ягоды бродят без дрожжей с минимальным вмешательством со стороны специалистов. Вызревание в бочке занимает почти год в новых барриках, после чего происходит бутилирование без фильтрации в классические бутылки для вина.
Каждый этап производства тщательно контролируется и проходит исключительно вручную, начиная со сбора урожая и заканчивая наклейкой этикеток на бутылки.
Как отмечают специалисты, вино предназначено для длительного хранения. Так что, купив сегодня Weingut Salwey Henkenberg Spatburgunder 2013 года 13,5%-ной крепости, вы порадуете себя великолепными органолептическими характеристиками вина в 2035 году, когда напиток достигнет максимальной зрелости.