Напиток обладает ярким, золотистым цветом. Изысканный аромат раскрывается нюансами спелых желтых фруктов, которые гармонично сочетаются с нежными нотками цветов.
Изначально вкус осторожный, но в скором времени раскрывается весь его букет. За ярко выраженными нотками фруктов следуют постепенно накапливающиеся минеральные тона. Послевкусие длится необычайно долго.
Вино идеально сочетается с блюдами из рыбы, морскими деликатесами и белым мясом птицы. Кроме того, оно составит отличную пару качественному, выдержанному сыру.
«Пуйи-Фюиссе Кло де Кар» - потрясающее на вкус белое вино, которое освежает. Основой для его изготовления послужил виноград Шардоне, собранный с терруаре в Маконне. Возраст виноградных лоз здесь колеблется в пределах 60-100 лет. Виноградными плантациями «Clos des Quarts» владеет знаменитое Шато. Площадь виноградника сравнительно небольшая – 2,1 га. Однако на один гектар земли приходится около 10 000 виноградных лоз. Такую плотность посадки редко можно встретить на территории Маконны. Когда плоды достигают оптимальной зрелости, их собирают вручную. После этого они проходят тщательную сортировку. При создании вина используются только лучшие, отборные ягоды. Их подвергают прессованию, а полученный сок ферментируют, без использования каких-либо добавок. При этом, данный процесс осуществляется преимущественно в старых дубовых бочках. Новых же используется лишь 6% от общего количества. Созревает вино в тех же дубовых емкостях. Этот процесс занимает полтора года. Винтаж 2017 года рекомендуется дегустировать с 2021 до 2027 года.
Винодельня «Шато де Кар» была основана в 2012 году. Создали её 2 друга, вместе увлекавшиеся виноделием – Доминик Лафон и Оливье Мерлен. Управленческой деятельностью занимался преимущественно Оливье. Вино «Кло де Кар» создают на его заводе, расположенном в Ла Рош Винёз. С инициативы Мерлена и был куплен виноградник «Clos des Quarts». Прежде, чем наткнуться на него, мужчина целое десятилетие провёл в поисках терруара, который позволил бы совместить в себе наилучшие качества Пуйи-Фюиссе. Правда, едва ли покупка состоялась, если бы у Мерлена не был знакомый с большим опытом на поприще виноделия – Доминик Лафон.