Вино желтого цвета.
• Аромат вина с оттенками белых фруктов и минералов.
• Вкус наполнен оттенками цитрусовых, минералов и древесины. Послевкусие чрезвычайно длинное сухое.
• Парой вину выступят морепродукты,рыба, салат, сыр.
• При всей его легкости и нежности обладает 13% крепостью.
• Перед подачей на стол, напиток необходимо охладить до 10-12С.
Производитель этого превосходного белого сухого вина - винодельческое хозяйство Domaine Louis Moreau, разместившееся в северной части винодельческой области Бургундии — в регионе Шабли. Виноградник Les Clos, на котором выращиваются ягоды сорта Шардоне, относится к классу Гран Крю и был куплен семьей Моро в 1904 году. Терруар виноградника позволяет изготавливать одни из самых мощных и маслянистых вин с ярким фруктовым ароматом.
Особенностью вина является двойная малолактическая ферментация. Часть сусла оставляют на созревание в стальных резервуарах, часть — вызревает в небольших дубовых барриках, после чего смеси купажируют.
Компания Louis Moreau известна с 1814 года, когда Жозеф Моро — основатель компании — купил в Шабли первые земли под виноградники. С годами их хозяйство увеличивалось. Сейчас компанией управляет шестое поколение семьи Моро — Луи Моро получил диплом энолога. Он придерживается принципов устойчивого виноградарства: сохраняет натуральность, естественность виноградарства, бережно относится к земле, лозам, возделывая виноградники с минимальным применением техники и практически полным отсутствием химических средств.