• За 8 лет вызревания бурбон приобретает янтарный цвет.
• Удивительно мягкий букет сочетает в себе запахи вишни, ванили и какао. Флейвористы различают более двухсот составляющих.
• Вкус гладкий, без спиртуозности, гармонично выстроенный, с оттенками апельсина и корицы. Сливочное послевкусие и дарящее спокойствие.
• Рекомендуется употреблять как аперитив или дижестив самостоятельно или со льдом.
Woodford Reserve изготовлен на одном старейших из ликероводочных заводов американского штата Кентукки, расположенном местечке Woodford. В 1812 году талантливый химик из Эдинбургского университета Джеймс Кроу, нанятый старейшей американской компаний Oscar Pepper Distillery, открытой в 1797 году, разработал уникальную технологию «кислого сусла». Она позволяет полностью контролировать брожение. Благодаря разработанной технологии и появился бурбон 43,2%-ной крепости.
Для изготовления напитка берутся самые лучшие сорта кукурузы, ячменя, ржи, вручную отбираются и небольшими партиями отправляются на брожение в редчайшие чаны из кипариса. Последующая дистилляция происходит через три перегонных куба. Выдержка напитка происходит в течение 8 лет в новых дубовых бочках, обожженных изнутри до легкого обугливания. За счет столь длительной выдержки бурбон наполняется восхитительными тонами дерева и приобретает приятную мягкость.
В 1879 году дистиллерия Oscar Pepper Distillery была продана талантливым Л. Лэброту и Д. Грэму. Они не только построили новые погреба с уникальным микроклиматом, расширили линейку напитка и географию распространения, но и переименовали компанию в Labrot & Graham. Сегодня их имена можно увидеть на этикетке бурбона.
В 1994 году винокурня стала собственностью компании Brown-Forman. Дистиллерию реконструировали, модернизировали и в 2003 году на новом оборудовании по технологиям, разработанным еще в XIX веке, были выпущены первые бутылки элитного напитка. Начался новый виток истории бурбона Woodford Reserve.
В 2009 году территория винокуренного завода Woodford Reserve Distillery была объявлена национальным заповедником Homeplace of Bourbon.
Виски удостоен многократных наград самых авторитетных международных конкурсов. К тому же напиток признан официальным напитком Кентуккийского дерби — одного из самых масштабных состязаний Америки. А эксперты по роскоши из Luxury Institute назвали Woodford Reserve самым престижным виски.