Купить игристое вино в Москве по выгодной цене W — T — C

Игристое вино

Волшебство шампанского.

Первые ассоциации, связанные с шампанским — это, конечно, праздник. Его символ и предвкушение, а ожидание бывает даже лучше самого праздника. Вспомните, как мы готовимся, выбираем напиток — обязательно шампанское. Незадолго до начала охлаждаем его, чтобы оно не было совсем ледяным и успело раскрыться и показать все свои лучшие качества. И вот все собрались, замерли и ждут начала. Долгожданный хлопок сопровождается смехом и радостью... Старт празднику дан. Празднику для всех без относительно возраста и пола. Хотя... Вы задумывались: почему все-таки шампанское считается женским напитком?

Читать дальше...

Почему мужчины действительно зачастую предпочитают что-то иное? Легкость, изящество, эмоциональность, безудержность, непосредственность. Про кого или про что это описание? Про женщину или шампанское? По них. Это же абсолютная гармония! Только женщина способна сливаться с шампанским полностью, отдаваться ему, радоваться моменту, вбирая в себя всю искру и безудержность напитка, оставаясь при этом прекрасной и настоящей. А разве мужчина так безудержно способен радоваться и наслаждаться моментом? В большинстве своем, к сожалению, нет. Мужчина слишком рационален, и постоянно думает о будущих сражениях и победах.

Но мужчина, сделавший выбор в пользу шампанского — не менее прекрасен. Он, если хотите, — герой! Почему? Он способен на открытые эмоции, способен радоваться здесь и сейчас, способен контролировать себя и ситуацию, и он не боится предрассудков, что шампанское — женский напиток.

Поэтому шампанское по праву можно называть напитком для прекрасных женщин и смелых мужчин. И ни один праздник, вечеринка, светский раут не обходятся без волшебного и загадочного напитка.

К сожалению, у большинства покупателей до сих пор требования к напитку остаются самыми минимальными: чтобы эффектно пенилось, красиво играло в бокале, и было вкусным. Это отголоски советского прошлого, когда производство было недорогим и массовым.

В наше время культура потребления алкоголя все-таки другая, и, если не все, то многие знают, что не каждое вино может называться шампанским, а только то, что произведено во французской провинции Шампань. В дело идут только определенные сорта винограда — Pinot Meunier (пино менье), Pinot Noir (пино нуар), Chardonnay (шардоне). А вот вина, полученные тем же самым способом, но уже в другом месте, имеют право называться винами, произведенными по классическому методу.

О процессе шампанизации рядовому потребителю мало, что известно. А ведь с напитком происходит столько перепитий прежде, чем он попадает на торжественный стол.

Существует два способа изготовления шампанского. Первый способ можно назвать классическим и технологически сложным. Шампанское проходит несколько этапов обработки — винификацию (сбраживание виноградного сока), тираж, ремюаж, дегоржаж и дозаж. Разберемся с терминологией.

На этапе тиража подготовленную смесь вин (кюве) помещают в бутылку с толстыми стеклами, которые смогут выдержать высокое внутреннее давление. Чтобы вино «заиграло», его обогащают углекислым газом. Для этого в вино добавляется тиражный ликер, состоящий из дрожжей, сахара и резервных вин. После завершения брожения дрожжи выпадают в осадок. На стадии ремюажа бутылки помещаются горизонтально в специальные пюпитры «вниз головой», и осадок постепенно сползает со стенок бутылки к горлышку и скапливается на пробке. Дегоржаж необходим для удаления осадка из бутылки. Горлышко бутылки вместе с осадком замораживается, и, когда бутылка открывается, ледяная пробка с осадком под давлением выталкивается.

После удаления осадка в бутылку доливается смесь сахара и вина. Такая операция называется дозаж. Содержание сахара считается одним из основных критериев, помогающих выбрать напиток.

По содержанию сахара шампанское делится на:

• Extra Brut — сахар отсутствует полностью;

• Brut — от 0 до 15 г/л;

• Extra sec — очень сухое (12?20 г/л);

• Sec — сухое (17?35 г/л);

• Demi-sec — полусухое (от 33 до 50 г/л);

• Doux — сладкое (свыше 50 г/л).

После дозажа бутылка укупоривается специальной пробкой в форме гриба, которая фиксируется проволокой.

Второй способ изготовления шампанского можно назвать скоростным. При нем второе брожение производится не в бутылках, а в специальных резервуарах — акротофорах. И шампанское готово в них уже через месяц. По классическому же способу минимальный срок составляет 9 10 месяцев, а для лучших марок — до 10 лет.

Чтобы быть уверенными в качестве продукта, лучше покупать его в проверенных магазинах, которые работают только с проверенными поставщиками.

ПОДБОР ТОВАРОВ
от
до
Показать все
Показать все
от
до
Показать все
Bulles de Granite Cremant d'Alsace в подарочной упаковке
0.75л / 12%
Игристое вино белое брют
Игристое вино белое брют «Bulles de Granite Cremant d'Alsace Brut» в подарочной упаковке изготовлено винодельческим хозяйством «Domaine Maurice Schoech & Fils» (Франция) из виноградных сортов «Chardonnay», «Pinot Blanc» и «Pinot Auxerrois», выращенных на известково-кальциевых почвах в Эльзасе. Винтажное вино! Виноделы воспользовались возможностью и винифицировали участки виноградных сортов, расположенных на южной стороне гранитных склонов. Идеально расположенные участки терруара подвигли виноделов к производству этого белого «Cremant». Ограниченная урожайность во время ручного сбора и медленное брожение в погребе при естественной регулируемой температуре с созреванием на протяжении 24 месяцев создали уникальное вино. Была проведена минимальная дозировка сахаром. «Игристость» вина усиливается гранитными породами склонов d’Ammerschwihr и de Kaysersberg. Хозяйство «Domaine Maurice Schoech & Fils» расположено в эльзасском Ammerschwihr и развивает органическое виноградарство с 2014 года. Начиная с 1650 года поместье является наследником семейных винодельческих традиций. Предки тонельеров, виноградарей, виноторговцев и виноградарей столетиями передавали свое «ноу-хау» и страсть к винограду и вину. Расположенное в центре эльзасского виноградника, в основном, на склоне холма, поместье управляется семьей Schoech, которая производит эльзасские сорта и терруарные вина. Купить игристое вино белое брют «Бюль де Гранит Креман д'Альзас» в подарочной упаковке (посмотрите на фото) на встречу, «вечеринку» или в подарок можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
2670.14
(₽2670.14 за 750мл)
Chateau de Bellevue Cremant de Loire Blanc
0.75л / 12.5%
Игристое вино белое брют
Игристое вино белое брют «Chateau de Bellevue Cremant de Loire Brut Blanc» создано винодельческим хозяйством «Chateau de Bellevue» (Франция) из виноградных сортов «Chardonnay», «Chenin» и «Cabernet», выращенных в аппелласьоне Cremant de Loire «Brut Blanc» региона Loire. Это вино для вечеринок! Урожай винограда оказался зрелым. Сорт «Chardonnay» привнес цветочную «ноту», а белый «Chenin» – структурированность. Баланс вина освежает. Как говорят виноделы, «разумная кислотность придает ансамблю красивую гармонию и большую свежесть». Ручной сбор винограда и прессование продолжились ферментацией в резервуаре из нержавеющей стали с применением «старых» технологий виноделия. Выдержка вина составила не менее 24 месяцев. Поместье «Chateau de Bellevue» ведет свою семейную историю с 1894 года. Со времени первого сбора винограда в 1897 году сменилось пять поколений семьи Tijou. Виноградник хозяйства простирается на 35 гектарах, расположенных на вершине холма, возвышающегося как над Луарой, так и над Лайоном (Loire и Layon). Уникальная природа поместья и его вин основана на невероятном разнообразии терруаров и богатстве почв. Виноградники на 90%, по-прежнему, обрабатываются вручную, а работа адаптируется к климатическим условиям, чтобы получить лучшее из винограда и уменьшить воздействие на окружающую среду. Виноделы привержены естественному виноделию. Вино высоко оценено ведущими экспертами и удостоено серебряной медали на конкурсе «Concours des Vins des Vignerons Independants» в 2016 году. Отличное вино! Купить игристое вино белое брют «Шато Де Бельвю Креман де Луар Блан» (посмотрите на фото) на день рождения, встречу или юбилей можно у нас в бутике компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
2077.43
(₽2077.43 за 750мл)
Chateau de Bellevue Cremant de Loire Rose
0.75л / 12.5%
Игристое вино розовое брют
Игристое вино розовое брют «Chateau de Bellevue Cremant de Loire Rose Brut» создано винодельческим хозяйством «Chateau de Bellevue» (Франция) из красных сортов винограда, выращенного в аппелласьоне Cremant de Loire «Brut Rose» региона Loire. Вино с богатой ароматической сложностью! Ручной сбор красных сортов винограда в оптимальные дни сентября и октября продолжился спиртовым брожением в баке из нержавеющей стали и фильтрацией. Бутилирование и выдержка с 12-месячным пребыванием в погребах завершились получением замечательного напитка. Поместье «Chateau de Bellevue» ведет свою семейную историю с 1894 года. Со времени первого сбора винограда в 1897 году сменилось пять поколений семьи Tijou. Виноградник хозяйства простирается на 35 гектарах, расположенных на вершине холма, возвышающегося как над Луарой, так и над Лайоном (Loire и Layon). Уникальная природа поместья и его вин основана на невероятном разнообразии терруаров и богатстве почв. Виноградники на 90%, по-прежнему, обрабатываются вручную, а работа адаптируется к климатическим условиям, чтобы получить лучшее из винограда и уменьшить воздействие на окружающую среду. Виноделы привержены естественному виноделию. Вино высоко оценено ведущими экспертами и сомелье мира. Вино для радости! Купить игристое вино розовое брют «Шато де Бельвю Креман де Луар Розе» (посмотрите на фото) на свадьбу, день рождения или встречу можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
2077.43
(₽2077.43 за 750мл)
Crane Rose 2017 год
0.75л / 12.5%
Игристое вино розовое сухое
Вино розовое сухое «Crane Rose» 2017 года создано винодельческим хозяйством «Goedverwacht Wine Estate» (ЮАР) из виноградного сорта «Syrah» урожая 2017 года, выращенного на участках терруара в районе Robertson и Bonnievale. Очень хорошее легкое вино! На этикетке бутылки знакомый ценителям вин символ винодельни – изящный и гордый журавль. Вино произведено традиционным способом. Ручной сбор урожая начался в середине января и проходил ранним утром, когда было еще прохладно. В стальных резервуарах ферментации подверглись ягоды с каждого отдельного участка виноградника. Специальное оборудование контролировало ферментацию и производство напитка. Вино выдерживалось в оригинальном погребе хозяйства, построенном еще в начале 1950-х годов. Семейное поместье Goedverwacht, известное с середины XX века, расположено на берегу реки Breede, и в настоящее время хозяйство обрабатывает 180 гектаров виноградников с широким спектром терруаров, типов почв и микроклимата. Виноделы производят до двух миллионов литров вина, а винная продукция экспортируется в Европу, Бразилию, Россию, Китай и США. Обязательно попробуйте качество южного континента! Купить вино розовое сухое «Крэйн Розе» 2017 года (посмотрите на фото) в подарок, на банкет или день рождения можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
888.00
(₽888.00 за 750мл)