Купить виски в Москве по выгодной цене W — T — C

Виски

Напиток с характером или Открывая мир виски

«Что в Иркутске, что в Норильске какой русский не пьет виски?». Действительно, на сегодняшний день в России, с виски знакомятся все больше потребителей, и знакомятся осознано, с интересом. Кто-то считает виски очень консервативным, и даже скорее элитным напитком, предназначенным для взрослых людей со сложившимся вкусом. Кто-то, напротив, считает его молодежным — в ночных клубах коктейль из виски с колой пользуется большой популярностью. Виски многогранный напиток: он может быть дымным и торфяным, цветочным или фруктовым, с привкусом цитрусовых, орехов, карамели, трав. Поэтому важно выбрать его так, чтобы не оттолкнули аромат, вкус, послевкусие и цена.

Читать дальше...

Виски считается одним из самых сложных спиртных напитков в мире алкоголя. Наверное, это единственный напиток, о котором эксперты говорят, как о человеке, о личности, употребляя такие критерии, как характер и стиль. Что же влияет на становление характера? Многие факторы. Условия, обстоятельства и окружение. Вы думаете мы о человеке? Нет, о виски. Оригинальный вкус, выдержка по особой технологии, бочки из дерева редких пород, особый сорт ячменя, качество воды — это составляющие напитка. Но самое главное — это, конечно же, люди, которые создают виски. Именно они решают, какой он будет. Именно их вкусу и пониманию подчинен букет напитка. Именно от их навыков и увлеченности зависит итог.

Технология производства виски окутана тайнами и легендами. Подчас производители, а это, прежде всего, Шотландия и Ирландия, традиционные регионы, производящие виски, вынужденно идут на такие ухищрения, чтобы привлечь внимание к своей продукции и сохранить древние рецепты. Термин «виски» никак не защищен географически, т.е. напиток может быть произведен в любом месте и легально продаваться в других странах.

Как же выглядит базовый процесс производства виски?

На первом этапе технология похожа на технологию производства пива. В качестве сырья выступают зерновые культуры, в основном, ячмень. Его замачивают и проращивают, получая солод, из которого, в свою очередь, приготавливают сусло. Сбродившее сусло уже можно пить как пиво, но это будет совершенно невкусный напиток. Из пивного сусла путем 2-х или 3-х дистилляций получают более крепкий напиток, который выдерживают в дубовых бочках. Срок выдержки может быть разным. В Шотландии, например, запрещено продавать виски менее 3-х лет выдержки.

Далее у каждого производителя базовая технология обрастает своими нюансами. Основными принято считать два направления в производстве виски: «шотландское» и «ирландское». Первое отличается традицией сушить солод, используя в качестве топлива торф, что придает напитку особый дымный вкус; а второе — сушкой в печах без торфа и тройной перегонкой, что придает виски мягкость. Кроме того, ирландцы к ячменному солоду добавляют рожь.

Доподлинно неизвестно, где и когда виски был дистиллирован впервые: в Шотландии или Ирландии. Первое письменное упоминание о виски датируется 1405 годом и происходит из Ирландии, где виски производили монахи. Но и в реестре шотландского казначейства есть запись, датированная июнем 1494 года. Считается, что виски уже было известно за долгое время до этих упоминаний. Вполне возможно, что открытие процесса дистилляции состоялось в разных местностях одновременно и независимо друг от друга.

Что нужно знать о типах виски?

Солодовый (malt whisky) — шотландский виски изготовлен из солодового ячменя в традиционных перегонных кубах (pot stills) и делится на виды:

• бочковой (vatted malt) — смесь солодовых виски, взятых с разных винокурен;

• односолодовый (single whisky) — производится на одной винокурне, при этом возможно смешивание нескольких сортов разного возраста.

• солодовый (single cask) — взятый из одной бочки, обладающий бочковой крепостью или разбавленный до принятых стандартов

Зерновой виски (grain whisky) — производится из зерна (кукурузы или пшеницы) и небольшого количества соложеного ячменя. Процесс перегонки проходит только один раз, поэтому качество у напитка не очень высокое. В основном, используется для производства купажей, и только небольшая часть поступает в продажу. Кроме купажей, зерновой виски используют для производства джинна и водки. Для производства водки дистиллят перегоняется до 5 раз.

Купажированный виски (blended whisky) — это смешанный односолодовый виски с менее выдержанным зерновым виски. Обычно доля односолодового виски равняется 15?20%, а может доходить и до 40?50%. Купаж может состоять из 15?20 видов виски.

Серьезный напиток, богатая история, сложный технологический процесс. Что можно посоветовать начинающему? Не торопиться. Рецепторы не всегда бывают готовы распознать вкус, спрятанный в 40, а то и в 60 градусах. Дайте шанс напитку и себе.

ПОДБОР ТОВАРОВ
от
до
Показать все
Показать все
Показать все
Показать все
от
до
Auchentoshan 18 лет в подарочной упаковке
0.7л / 40%
Виски односолодовый
Элитный односолодовый виски «Auchentoshan» 18 лет производится с тройной дистилляцией и небольшим содержанием торфа в солоде. Стиль винокурни «Auchentoshan» («Поле на краю», пер. с гэл.) в изготовлении напитков – это стиль профессионалов своего дела. Сама природа «помогает» виноделам, которые используют для виски чистую высокогорную воду, стекающую в местное озеро, и солод из качественного ячменя. Тройная «перегонка», отчасти, на раритетном оборудовании и выдержка в 18 лет «дарят» гурманам настоящий брендовый напиток с нежным ароматом и «тонким» вкусом. Компания никогда не раскроет полный рецепт изготовления виски, но будет «покорно» создавать ценителям свой идеальный виски. Просто насладитесь! Купите односолодовый виски «Акентошан» 18 лет в подарочной упаковке (смотрите фото) в подарок, на встречу или «корпоратив» в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
7729.66
(₽7729.66 за 700мл)
Auchentoshan 21 год в подарочной упаковке
0.7л / 40%
Виски односолодовый
Редкий и шикарный по качеству односолодовый виски «Auchentoshan» 21 год неизменно изготавливается по традиционной рецептуре винокурни «Auchentoshan» («Поле на краю», пер. с гэл.), но с применением тройной «перегонки» дистиллята, содержащего незначительное содержание торфа в солоде. Горная вода и солод из отборного ячменя – основа первоклассного виски. Готовый дистиллят после процессов перегонки переливается в небольшие дубовые бочонки, в которых раньше «зрели» херес и бурбон. Что еще нужно для получения шикарного виски? Долгое-долгое терпение и… всего лишь двадцать один год, чтобы напиток «повзрослел». Мастера винокурни умеют «колдовать» с бочками, переливая изредка через десятилетия будущий виски из одних бочонков в другие. Не ждите четверть века! Купите односолодовый виски «Акентошан» 21 год в подарочной упаковке (смотрите фото) в подарок, на банкет или юбилей у нас в бутике компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
15787.07
(₽15787.07 за 700мл)
Auchentoshan American Oak 3 года в подарочной упаковке
0.7л / 40%
Виски односолодовый
«Низинный», как его еще называют за отличительный вкус, односолодовый виски «Auchentoshan American Oak» производится из солода, не обработанного дымом. Однако дистиллят трижды перегоняется для более глубокой очистки и выдерживается в пределах восьми лет в дубовых бочках. «Манипуляции» виноделов с типами бочек, их качеством и составом древесины до сих пор являются важными секретами. Идею тройной перегонки «относят» к переселенцам из Ирландии якобы научивших винокурню «Auchentoshan» («Поле на краю», пер. с гэл.) этой очистке. Тройная дистилляция, качественные компоненты, мягкая горная вода и «секреты» долгого выдерживания делают виски невероятно мягким и вкусным. Надо «прикоснуться»! Купить односолодовый виски «Акентошан Американ Оак» в подарочной упаковке (смотрите на фото) на банкет, юбилей или день рождения можно в бутике нашей компании «Ви Ти Си».
ЦЕНА
2409.62
(₽2409.62 за 700мл)