Купить бурбон в Москве по выгодной цене W — T — C

Бурбон

«Кровь Америки»

Индивидуальность — великая сила. Как добиться неповторимости, как стать особенным, уникальным, узнаваемым? И в то же время, как не утратить «корни» — традиции, как их развить и преумножить? Как избежать вечного противостояния между традициями и индивидуальностью. Без нового, без изменений невозможен процесс развития. Важно сохранить баланс? Как? Представьте себе, что все эти сложные жизненные и философские вопросы относятся к бурбону... Ну, вот что такое бурбон? Кто-то скажет: «Ну, а что такого — виски и в Америке виски». Да, конечно, но какой порой извилистый путь проходит каждый новый товар, чтобы завоевать сердца своих потребителей.

Читать дальше...

Название «виски» никак не защищено географически, и напиток может легально производиться в любой стране мира. Скотч — виски, который делается строго на территории Шотландии. Бурбон — тоже виски, который производится только на территории Америки и возведен в ранг национального напитка США. В основе каждого из напитков хорошо известная и традиционная технология производства виски, но у каждого из напитков свои особенности, которые и дают право выделить алкогольные напитки в самостоятельные подгруппы.

В конце 18 века в округе Бурбон штата Кентукки и началась история бурбона, когда переселенцы из Европы стали активно осваивать новые территории. Умелые шотландцы и ирландцы умели перегонять виски и выдерживать напиток в дубовых бочках, а в качестве сырья в ход пошло подножное и дешевое сырье — кукуруза. В отличие от ржи, у виски на кукурузе был приятный сладковатый вкус. Изначально бурбон считался напитком для низших слоев — его называли американским самогоном. Алкогольный напиток не выдерживали и продавали сразу после перегонки. Напиток был почти прозрачного цвета, за что и получил название «Белая собака».

Так что же такого особенного в бурбоне? Конечно же, в первую очередь, наличие своего собственного фирменного рецепта, который хранится в строжайшей тайне. Главное отличие от остальных видов виски — в качестве основного сырья используется кукуруза. В составе сырья могут входить и другие злаки, такие как ячмень, рожь или пшеница, но кукурузы при этом должно быть не менее 51%. После подготовки зерновой смеси, ее оставляют бродить, затем массу осахаривают ячменным или другим видом солода, запустив процесс брожения дрожжами из предыдущей закваски, и перегоняют. Дистилляция допускается только при крепости восемьдесят процентов и менее. Выдерживают получившийся напиток в новых, специальных обожженных изнутри, дубовых бочках. Помещения, в которых хранятся бочки, тоже особенные — они многоуровневые, на каждом уровне своя температура. Обожженные изнутри бочки, колебания температура в процессе выдержки, сложная по своему химическому составу вода в регионе производства — все эти нюансы влияют на вкус, цвет и аромат бурбона, обогащая его палитру. В составе напитка не должно содержаться никаких ароматизаторов и усилителей — все только естественное и натуральное. На цвет напитка влияют время выдержки и степень обжига бочек. На финальном этапе алкоголь разливают в стеклянные бутылки. Крепость бурбона составляет не менее 40%.

Бурбон делят на «прямой» (Straight) и купажированный (Blended). При производстве прямого бурбона используются только новые дубовые бочки, а смешение и добавление других сортов и спиртов не допускается. При купаже как раз наоборот допустимо смешивание. Более 75% напитка производится в настоящее время в округе Бурбон. Законодательно название «Бурбон» было закреплено в США только в 1964 году, а также были определены требования, которым должен соответствовать качественный напиток.

Пришло время и бурбону устанавливать свои традиции и формировать вкусы. Так, например, считается неприличным подавать бурбон на стол в бутылке. Рекомендуется перед подачей переливать напиток в специальные флаконы, которые, как считается, только подчеркивают вкус. Обычно бурбон подают после еды для улучшения пищеварения.

ПОДБОР ТОВАРОВ
от
до
Показать все
от
до
jim_beam.jpg
Jim Beam
0.05л / 40%
Бурбон купажированный
История компании началась еще в XVIII веке. Ее создателем стал бизнесмен Джейкоб Бим, решивший изготавливать виски. Для производства использовались только лучшие образцы кукурузы, ржи и солода. Напиток был назван бурбоном из-за местности, в которой началось его производство. Бизнес активно развивался. Первая бочка напитка была продана еще в 1795 году. С тех пор дела Бима пошли в гору, и уже вскоре он смог вывести свои напитки на мировой рынок. История компании насчитывает более двух столетий, в течение которых владельцы строго соблюдали все традиционные требования и хранили секреты изготовления. Качество напитков бренда «Jim Beam» неоднократно подтверждалось известными критиками, отзывающимися о виски крайне положительно. Продукция бренда несколько раз награждалась престижными медалями и кубками. Производитель «вкладывает душу» в свое детище, что и делает напитки изысканными и утонченными.
ЦЕНА
126.89
(₽126.89 за 50мл)