Zumaya
Zumaya - отличное красное вино. Несмотря на доступную цену, напиток демонстрирует высокое качество. Хозяйство расположено на северо-западе Испании, в регионе Рибера-дель-Дуэро, на высоте 700-850 метров над уровнем моря. Область подвержена континентальному климату с небольшим количеством осадков и экстремальными температурами: от продолжительной холодной зимы до очень жаркого лета, что гарантирует идеальные условия для созревания сочных и концентрированных ягод.
Лозы произрастают на северной стороне холма Карпио, недалеко от берега реки Дуэро. Почва терруара богата глиной и известняковым мергелем, придающими фруктовым винам характерную минеральную текстуру.
Виноделие в Рибера-дель-Дуэро уходит своими корнями на два тысячелетия назад, оно также процветало в Средние века, когда бенедиктинские монахи привезли из Бургундии свои знания и опыт. Zumaya полностью передает силу и дух старинных традиций.
Свое название вино получило в честь маленькой ночной птицы, похожей на ястреба и обитающей именно в этой части Испании. Основу напитка составляет традиционный местный сорт Темпранильо, дающий элегантные и сложные вина.
Хозяйство было основано в 1982 году, сегодня его площадь составляет 81 гектар. Работа на винограднике проводится с максимальным уважением к окружающей среде. В качестве удобрения используется органический компост, а все средства для борьбы с вредителями и заболеваниями производятся из натуральных компонентов.
Виноград строго контролируется на предмет соблюдения гигиенических стандартов и соотношения между сахаром и кислотностью. После ряда дегустаций, позволяющих определить оптимальную зрелость, начинается ручной сбор урожая. Для изготовления этого вина используются ягоды с самых молодых виноградников, обладающие насыщенными фруктовыми ароматами.
На винодельне ягоды сортируются и подвергаются деликатному прессованию. Мацерация проходит при 15 С и продолжается в течение суток. После этого сок перемещается в резервуары из нержавеющей стали, где протекает 10-ти дневная ферментация при температуре от 18 до 22 С. Для выдержки используются бочки из американского дуба.
Zumaya демонстрирует роскошный рубиновый цвет. Вкус напитка - бархатистый и округлый, с нотками черных фруктов. Вино станет изысканным сопровождением к блюдам из красного мяса и дичи, пицце, пасте и благородным сырам.
В нашем винном бутике вы можете купить великолепное испанское вино Zumaya и другие алкогольные напитки всемирно известных производителей.