Виски «Yamazaki»
Напиток производит недавно отметившая свой вековой юбилей японская винокурня «Ямасаки», расположенная в префектуре Осака, на юге острова Хонсю. История бренда началась в 1917 году, когда винодел Шусей Сетсу, специализировавшийся на производстве крепленых вин, увлеченный модой на виски, решил наладить выпуск продукта, превосходящего по качеству шотландский. Подойдя к делу с японской основательностью, он договорился с молодым человеком по имени Масатака Такетсуру оплатить его поездку в Шотландию, где он пройдет курс обучения и практику, а после станет ведущим технологом на предприятии благодетеля и работодателя. Масатака поехал на туманный Альбион, прошел обучение в университете Глазго по специальности «Химия», стажировался на заводах по производству виски в Лонгморне и Джеймсе, подробно изучил методы выращивания ячменя и проращивания солода, конструкции торфяных сушилок и дистилляционных перегонных кубов, характеристики дубовой древесины и многое другое. Однако фанатичная прилежность не помешала ему потерять голову – он влюбился. Его избранницей стала миловидная вдова погибшего офицера Джесси Роберта Коуэн. Она благосклонно отнеслась к пылкому японцу, чего нельзя сказать про ее спесивую родню, не говоря уже о родителях самого молодого человека, которые и слышать не желали про какую-то иностранку, по японским понятиям дикарку, вдобавок ко всему еще и «бывшую в употреблении». Пока упорный Матасака осадой брал семью англичанки, а собственной родне выкручивал руки своим бессрочным отсутствием, прошли долгие 5 лет, за которые его благодетель успел разориться. Победивший на личном фронте, но проигравший в бизнесе упрямец был вынужден предлагать свои услуги другим предпринимателям и, на его счастье, на него обратил внимание Синдзиро Тории – владелец другой винокурни. Сегодня компания «Ямасаки» входит в концерн «Сантори» и производит виски «Yamazaki», весьма популярный не только в стране Восходящего Солнца, но и далеко за ее пределами. Виски «Yamazaki», крепостью 43%, обладает кристально-прозрачным янтарным цветом с золотистой опалесценцией и разливается 0,7 литровые плотненькие бутылки светло-каштанового цвета. Округлый, ровный, минеральный и фруктово-ягодный вкус «Yamazaki» раскрывается щедрыми ароматами, сплетенными из ноток ванили, акации, грецкого ореха, дубовой древесины, свежего хлеба и торфяного дымка.