Wolfburn Distillery
Wolfburn Distillery является самым северным ликеро-водочным заводом, расположенным на материковой части Шотландии. Представляет линейку односолодовых виски премиального качества. Мастера винокурни изготавливают напиток вручную, согласно древним традициям, с использованием лучших ингредиентов. Гладкость и мягкость Wolfburn обусловлена способом его приготовления. Длительное брожение сопровождается медленной и бережной дистилляцией, позволяющей получить чистый и легкий спирт. Созревание проходит в тщательно отобранных бочках из американского дуба. Скотч не фильтруется при охлаждении и сохраняет свой натуральный цвет.
Завод по производству Wolfburn был основан в 20-х годах XIX столетия Уильямом Смитом. Винокурня имела значительные размеры и в течение тридцати лет сохраняла статус коммерчески успешного предприятия. Согласно сохранившимся налоговым декларациям, в год завод производил примерно 125 000 литров крепкого напитка. Однако, в 50-х годах производство резко прекратилось. К 1872 году на месте, где прежде находились цеха, остались лишь руины. Причины гибели остались неизвестны - здание практически не сохранилось, архивные фотографии отсутствуют.
В 2012 году было получено разрешение на строительство нового завода в парке Хендерсон. Предприятие расположено в 350 метрах от старого местонахождения. Сегодня Wolfburn Distillery состоит из нескольких зданий: самого завода и трех складов, предназначенных для выдержки бочек. Производство было запущено в 2013 году, всего через три года свет увидел первый инаугурационный виски, впоследствии завоевавший три золотых медали на международных соревнованиях.
Wolfburn Distillery производит и реализует четыре сорта односолодового виски. Northland - отличается гладкими и теплыми ароматами, происходящими от неторопливого созревания в бочках из американского дуба. Northland представляет первую главу в истории обновленного Wolfburn. Aurora - красивый вишневый виски, представляющий собой комбинацию дистиллятов, выдержанных в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо. Отличается насыщенным фруктовым вкусом. Morven - слегка торфяной виски, изготовленный из солодового ячменя, пропитанного дымом во время сушки. Является отражением истории Wolfburn - оригинальный продукт XIX века проходил обработку торфом. Вкус напитка - маслянистый и округлый, с легкими дымными нотками. Langskip - сладкий, сбалансированный и легко пьющийся скотч. Выдерживается в бурбоновых бочках первого наполнения. Обладает богатым глубоким вкусом. Крепость напитка составляет 58%.
В нашем винном бутике вы можете купить качественный односолодовый виски премиум-класса от Wolfburn Distillery и другие алкогольные напитки известных мировых брендов.