Виски «Whyte & Mackay»
Напиток производит одноименная шотландская компания в городе Глазго, основанная в 1882 году двумя предпринимателями Джеймсом Уайтом и Чарльзом Маккеем, которые выкупили у разорившейся вдовы бакалейный магазин и вложили средства в производство смешанного виски. Эмблемой их предпринимательского союза стала пара львов, названных «Бунтующими львами» - символ силы и победы. Один из основателей вискокурни происходил из старинной знатной семьи Мак-Грегоров, которая в 1330 подверглась гонениям со стороны короля Шотландии Дэвида II, и им пришлось отказаться от своего имени и взять фамилию Уайт, малоизвестную и не дворянскую. И только спустя четыре столетия, после утраты самостоятельности Шотландии, попавшей под власть Лондона, британский парламент разрешил клану Мак-Грегоров вернуть родовую фамилию. Через два года после основания завода «Whyte & Mackay» была выпущена первая партия солодового и зернового виски, и дела пошли столь успешно, что владельцы стали изготавливать свои собственные купажи и отправлять их на экспорт. После смерти основателей в начале 1920-х годов фирма пережила кризис, но удержалась на плаву за счет экспорта купажированного виски «Whyte & Mackay» в Австралию и Новую Зеландию. После Второй мировой войны под руководством двух сыновей Уайта - Алекса и Хартли, компания стала восстанавливать прежние позиции, и к 1965 году «Whyte & Mackay» становится пятым по популярности брендом Шотландии. Технология двойной выдержки виски «Whyte & Mackay» процесс довольно сложный и продолжительный. Сначала купажируют до 4 десятков разновидностей солодового виски и выдерживают состав в бочках из белого американского дуба на протяжении нескольких месяцев. Затем в смесь добавляют еще порядка 5 видов зернового виски, ассамбляж снова переливают в бочки из-под хереса для вторичной выдержки. В результате такого многоэтапного процесса виски «Whyte & Mackay» крепостью 40% приобретает насыщенный золотистый цвет. Он и разливается в стильные 0,7 литровые бутылки с черно-золотистой этикеткой и тиснеными на стекле разъяренными львами. Мягкий, округлый, бархатистый вкус виски «Whyte & Mackay» с шелковистой текстурой и фруктовыми нюансами раскрывается многосложным букетом, сотканным из ароматов солода, сухофруктов, ванили, меда, поджаренных грецких орехов, дорогого сигарного табака и благородной дубовой древесины.