Villa Pillo
Villa Pillo - хозяйство, предлагающее великолепные красные вина. Традиционная ферма расположена в самом центре Кьянти, в итальянской провинции Флоренция, недалеко от знаменитого города Сан-Джиминьяно. История поместья восходит к Средневековью, о чем свидетельствуют многочисленные документы, сохранившиеся до наших дней. Его общая площадь насчитывает около 500 гектаров.
С 1989 года компанией владеют американские супруги Джон и Кейт Дайсон. Они полностью отреставрировали поместье, включавшее Палладианскую виллу и парк, построенные первоначальным собственником Марчезе Инконтри в 1700-х годах, и обновили оборудование. Сегодня Дайсоны успешно сочетают традиционные методы итальянского виноделия с инновационными калифорнийскими технологиями. Из 50 гектаров виноградников в настоящее время пересажено уже 40 га. Большую часть посадок составляет местный красный сорт Санджовезе, хозяйство также выращивает хорошо известные французские сорта, такие как Сира, Мерло и Каберне Фран. Клоны и подвои были тщательно отобраны из лучших питомников. Плотность виноградных лоз в сочетании со специальными решетками способствуют ограничению урожайности, способствующему получению ягод высокого качества.
На протяжении многих лет Паоло де Марчи (энолог и владелец Isole e Olena) консультировал Villa Pillo. Именно ему винодельня обязана своим быстрым подъемом и ориентированностью на высокое качество продукции. Недавно к работе в погребе присоединился талантливый английский энолог Джонатан Родуэлл. Он считает, что успех у потребителя возможен только при идеальном соотношении цены и качества.
Годовой объем производства Villa Pillo составляет около 300 тысяч бутылок. Продукция винодельни пользуется большой популярностью в родной Италии и экспортируется по всему миру.
Урожай собирается вручную после достижения виноградом оптимальной зрелости. На винодельне ягоды проходят тщательную сортировку, а затем обрабатываются при помощи мягкого пресса. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Созревают вина в бочках из французского дуба объемом 225 литров. Срок выдержки индивидуален для каждого винтажа.
Вина Villa Pillo демонстрируют насыщенный рубиновый цвет, утонченный аромат и изысканные танины. Станут отличным сопровождением к блюдам из мяса, дичи и выдержанным сырам.
В нашем винном бутике вы можете купить замечательные итальянские вина Villa Pillo и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.