Игристое вино «Villa Marcello»
Напитки производит старинная одноименная винодельческая компания в области Венето, коммуне Тревизо, основанная семьей Тьеполо в начале XVII века. Обычно европейские виноделы любят рекламировать свои производства, беря за основу годы создания поместья. Хотя подавляющее большинство виноделен были созданы несколько столетий спустя. Так и в случае с «Villa Marcello». Более двухсот лет это имение представляло собой охотничье угодье среди лесов со скромным летним домиком. И если там когда-то и делали вино, то оно не удостаивалось того, чтобы войти в историю. К началу позапрошлого века, очередная хозяйка имения по имени Элизабетта, стала первой, кто решил основать винодельню, причем использовать для производства собственные угодья. В настоящее время компанией управляют ее потомки — семья Марчелло, сыгравшие важную роль в жизни Венеции. Алессандра и Андриана Марчелло принимают активное участие в развитии винного производства области, которая за последнее десятилетие приобрела международную известность. Сегодня общая площадь «Villa Marcello» занимает почти шестьдесят гектаров земель, из которых половина отведена под знаменитый сорт «Глера», из которого делают великолепный «Просекко». Для создания игристого вина «Villa Marcello» используют метод Шарма: сусло ферментируется под давлением в течение дня при температуре не выше пяти градусов. Затем сырье проходит три цикла отжима. После этого игристое вино разливается по бочкам, где выдерживается три недели. После этого напиток фильтруется, выдерживается еще семь лет, и только после этого разливается по бутылкам. В результате получается игристый напиток «Villa Marcello» с долгой игрой пузырьков и очень нежным ароматом. Игристое белое, сухое игристое вино-брют «Villa Marcello» - продукт, сделанный из ассамбляжа золотистых ягод сортов «Глера и Пино Бьянко». Игристое вино «Villa Marcello» имеет ярко соломенно-желтый цвет с мерцающей опалесценцией и изумительно тонкой игрой перильяжа. Вкус игристого вина «Villa Marcello» сухой, освежающий, сложный по вкусовой гамме и характеризуется щедрыми фруктовыми нотами и цветочными нюансами. Аромат «Villa Marcello» изобилует нотками зеленого яблока и цветочными оттенками, особенно тонами глицинии и акации.