Vignoble du Reveur
Vignoble du Reveur - хозяйство, известное изысканными винами премиального качества. Расположено на северо-востоке Франции, в Эльзасе - регионе, сильно отличающемся от остальных апелласьонов страны благодаря влиянию соседней Германии. В силу того, что за последние столетия регион переходил между суверенитетами двух государств, различия заметны не только в культурной жизни области, но и в виноделии.
Эльзас - единственный винодельческий регион Франции, где выращивается большое количество сортов Рислинга и Гевюрцтраминера, которые чаще ассоциируются с немецкими винами. Находится между горами Вогезы и французской границей с Германией, вдоль реки Рейн. Виноградные лозы произрастают на склонах с экспозицией на восток и юго-восток. Вогезы играют ключевую роль в формировании климата: они обеспечивают защиту посадок от западных ветров и способствуют низкому уровню осадков. Почвы в Эльзасе разнообразны и варьируются от песначника, гранита и вулканических пород до известняка и мергеля.
Матье Дасс, основатель бренда, - выходец из знаменитой винодельческой семьи. Его отец Жан-Мишель владеет Domaine Marcel Deiss. В 2013 году Матье унаследовал 7 гектаров земли от деда по материнской линии и начал собственный проект под названием Vignoble du Reveur, что в переводе с французского означает “виноградник мечтателя”.
“Всю свою жизнь мой дед боролся за свою независимость, за истинное определение свободы! Работа на его виноградниках сегодня - это моя дань уважения его борьбе, его идеалистическим мечтам, и я намерен продолжить его дело. Пришло время вернуть право мечтать, строить будущее без ограничений, заново изобрести вино и его определение, нарушить правила, сдвинуть стены и открыть глаза, чтобы решить, что все возможно!” - говорит Матье.
Семья Дайсс привержена принципам органического и биодинамического виноградарства и виноделия, Reveur имеет сертификацию Ecocert и Demeter. Матье выдерживает и разливает вина в поместье отца. В настоящее время хозяйство предлагает три вина. Singulier производится из совместно выращенных Рислинга и трех сортов Пино (Блан, Нуар и Гри). Плоды подвергаются мацерации в течение 10 дней перед ферментацией, а затем кюве развивается в нержавеющей стали в течение года. Вино разливается по бутылкам без добавления серы. Vibrations - второй продукт Матье, на 100% сделанный из Рислинга. Ферментируется и созревает в больших бочках из французского дуба. Третье вино, Pierres Sauvages, представляет собой купаж из сортов Пино, выдержанный в дубовых барриках.
В нашем винном бутике вы можете купить великолепные французские вина Vignoble du Reveur и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.