Игристое вино «Toso»
Знающих итальянский язык название «Toso» наводит на мысль, что игристое вино предназначено для молодых людей, так как слово Toso в переводе означает «парень» или «молодой человек» и это правильно, но лишь отчасти. Напиток действительно подходит тем, кто молод если не по возрасту, то духом, однако Toso это фамилия основателя винодельческого дома Винченцо Тосо, который в 1910 начал перспективное дело. Поначалу подвалы «Toso» находились в Санто-Стефано-Бельбо - мира холмов, где доминировал виноград сорта «Барбера», но потом Винченцо Тосо, наслышавшись рассказов сорте «Мускат» и игристых винах из него, решил, что нужно было добраться до этих районов, чтобы придать компании новый профиль. Он передислоцировал производство в другую холмистую местность – Южный Тироль, где преобладал сорт Мускат. Альпийский микроклимат, смягченный влиянием Средиземноморья, вместе с доломитовой почвой, известковой и глинистой, создают в Южном Тироле идеальную среду для производства превосходных вин, ценимых во всем мире за богатство их букета, за многослойный состав и уникальный вкус. Постепенно Винченцо сменил его сын Пьетро, а затем два его сына, Луиджи и Винченцо, продолжая семейный бизнес, который с приливом молодой крови каждый раз обогащался новыми и здоровыми идеями. Мало-помалу бренды «Москато д'Асти» и «Асти Спуманте» стали визитными карточками винодельческого дома Тосо. Средства и оборудование улучшались, руководители винодельни, братья Пьетро и Джанфранко и со своим двоюродным братом Массимо, распределив обязанности, неуклонно вели к увеличению производства и расширению рынка. У них возникла идея создать винодельческий музей Тосо. Их девиз – «Прошлое - богатство, которое нужно ценить и помнить» стал основой для сбора коллекций предметов и оборудования, которые использовались в прошлом. Это была не только ностальгия, а скорее желание передать посетителям музея осознание того, насколько важно знать, откуда пришли, и как история важна для продвижения вперед. В настоящее время, когда роботы и компьютеризация полностью вошли во все циклы производства, важно помнить через какие трудности прошли те, кто еще в недалеком прошлом жил и работал.
В настоящее время дом Тосо один из ведущих компаний в Италии, использующих в производстве тонкий и нежный сорт Мускат. Игристое вино «Toso», крепкостью 7%, представляет собой изысканный напиток, обладающий сладковатым, нежным вкусом фруктов и ароматом шоколада.