Вино «Torre Rosazza»
Вино «Башня Розацца» производит одноименное итальянское винодельческое предприятие, с 1974 года входящее в состав группы сельскохозяйственных компаний «Genagricola», которая была основана в Триесте 1831 году под названием «Императорская королевская привилегированная компания австро-итальянского страхования». Поместье «Torre Rosazza» расположено на территории, где виноградарство было впервые введено римлянами, а затем с большим успехом было продолжено и развито в средние века монахами ордена бенедиктинцев. В древние времена эти территории населяли кельты, которые со второго века до нашей эры попали под владычество Древнего Рима, тогда же область Венеция и Истрия превратились один важнейших культурных, торговых и экономических центров империи. Виноградарство с попеременным успехом развивалось и последующие столетия, когда в эти края пришли гунны во главе с Аттилой, разрушившие латинскую культуру, потом лангобарды, франки, турки, южные славяне и австрийцы. С момента приобретения компания «Genagricola» в процессе изучения и зонирования 90 гектаров виноградников определила качества и характеристики каждого отдельного участка земли, чтобы иметь возможность лучше классифицировать качества отдельных типичных виноградных лоз района. На протяжении многих лет, благодаря изучению и знаниям главного энолога Вальтера Филипутти, «Torre Rosazza» стала ориентироваться на новые, инновационные технологии, как виноградарства, так и виноделия, причем стараясь постепенно уходить от традиционных методов французского виноделия, развивая собственные, более присущие для северной Италии специфики производства элитных напитков. Белое, сухое вино «Torre Rosazza» содержит 13% алкоголя и приготовлено из знаменитого виноградного сорта «Пино Блан», название которого переводится как «Белая Шишка», подразумевая плотность ягод в виноградной грозди, которая выглядит как крупная сосновая шишка светло-кирпичного цвета. Вино разливается в 0,75 литровые, продолговатые бутылки из прозрачного стекла темно-табачного цвета со стильной, двуцветной этикеткой. Четко выраженный фруктовый вкус «Torre Rosazza» мягкий, устойчивый, с хорошей текстурой, с четко сбалансированной кислотностью. В его ярком ароматическом букете ощущаются нотки липовых цветов, мандариновой корки, самшита и пчелиного воска.