Tobermory
Tobermory - шотландская винокурня, производящая виски и джин премиум-класса. Шотландцы считают виски национальным напитком, а стандарты его изготовления определяются на законодательном уровне. Так, называться скотчем имеет право только напиток, дистиллированный на территории страны. Крепость его не может быть ниже 40%, а срок выдержки - менее 3 лет. На сегодняшний день виски - один из самых популярных напитков в мире. Его употребляют в чистом виде, разбавляют минеральной водой и натуральным соком, добавляют в алкогольные коктейли.
Основанный в конце XVII века, Tobermory является единственным заводом по производству виски на острове Малл и одной из старейших винокурен в Шотландии. Красочные дома в окружении богатого и драматичного пейзажа острова создают особенную атмосферу, вдохновляющую на творчество. Винокурня предлагает два отдельных односолодовых виски: Tobermory - с яркими фруктами, пряностями и тонкими солеными нотками; и сильно торфяной Ledaig - со сладким дымом и характерной землистостью.
Рождение прекрасного односолодового виски начинается с ячменя. Tobermory закупает зерно на нескольких шотландских солодовнях, что гарантирует исключительное качество. Измельчение ячменя выполняется на традиционной мельнице Porteus. После перегонки через медные кубы виски созревает в комбинации бочек из-под хереса и бурбона, приобретая роскошный золотой цвет и утонченную фруктовость.
История Tobermory берет свое начало в 1797 году, когда местный торговец Джон Синклер подал заявку на аренду земли в районе, известном как Ледейг, для строительства жилья и винокурни. Однако, заявка была отклонена, и ему было предоставлено лишь разрешение на строительство пивоварни. Синклер не сдавался, оставаясь верным своему первоначальному плану. Год спустя завод Ledaig Distillery начал свою работу.
Великая депрессия и сухой закон в США привели к резкому падению продаж, в результате чего винокурня закрылась на 41 долгий год. В 1993 году она была куплена и восстановлена компанией Burn Stewart Distillers.
В 2013 году предприятие переходит в собственность Distell в 2013 году. После реставрации и модернизации оборудования завод Tobermory снова открыл свои двери и запустил перегонные кубы в 2019 году. Сегодня его продукция широко востребована в родной Шотландии и экспортируется по всему миру.
В нашем винном бутике вы можете купить высококлассный шотландский виски Tobermory и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.