Вино «Terra Aprica»
Напиток производит одноименная итальянская винодельческая компания в регионе Апулия, которая хоть и более известна производством оливок, но виноделы из этого региона быстро возводят прочный фундамент для производства вина, преимущественно концентрированных красных вин. Регион находится в южной части Италии, и если контуры Апеннинского полуострова похожи на форму сапога, то Апулия образует его пятку. В отличие от многих регионов Северной Италии, этот край обладает всеми необходимыми природными условиями для идеального роста винограда. Богатые почвы, теплая погода и разнообразный ландшафт помогли сформировать индивидуальность «Terra Aprica». Успех этих красных вин во многом обусловлен средиземноморским климатом, а также богатыми железом почвами региона. Учитывая, что регион проходит вдоль береговой линии, существует большое влияние океанских бризов, что позволяет оказывать большое охлаждающее воздействие на виноградные лозы. Это важно для того, чтобы виноград сохранил достаточную кислотность и к осени не стал перезрелым и рыхлым. Несмотря на то, что название «Terra Aprica» почти созвучно слову Африка, однако Априка – это город в Ломбардии, к соседнему континенту не имеет отношения и наименование напитка переводится как «Земля Априки». Эти полнотелые вина имеют аромат свежих фруктов и ягод, таких как вишня, слива, ежевика и терн, и также имеют пряную нотку с ароматами корицы и белого перца. Несмотря на то, что небольшие виноградники компании «Terra Aprica», расположены довольно близко друг к другу, они имеют разные характеристики терруара. Известково-глинистые почвы позволяют получать вина с тонкими и сложными ароматами, с хорошей кислотностью и отличной концентрацией, а богатые железом почвы снабжают лозы микроэлементами феррума, что придает винам типичный красный цвет и хорошую минеральную основу. На виноградниках «Terra Aprica» растут лозы автохтонного сорта «Монтепульчано», который часто путают с одноименным городом, хотя этот сорт растет в нескольких регионах Италии. Продукция «Terra Aprica» представлена сухими красными винами крепостью 13%, относящимися к категории сортовых вин, поскольку производятся исключительно из одного, вышеупомянутого сорта. «Terra Aprica» обладают округлым фруктовым вкусом, в котором отражаются нюансы мускатного ореха, черешни, гвоздики, меда и сушеных трав.