Tenute Soletta
Tenute Soletta - хозяйство, производящее великолепные красные, розовые и белые вина. Расположено на Сардинии - острове Средиземного моря, входящем в состав Италии. Климат, сформированный под влиянием прохладных морских бризов, создает исключительные условия для выращивания сочного и сбалансированного винограда.
Винодельня была основана в 1996 году Умберто Солетта. Несмотря на относительно недолгий срок, история хозяйства - очень интересная, наполненная огромной любовью и страстью к земле. В качестве одного из доказательств можно привести тот факт, что Умберто до сих пор ухаживает за виноградником и оливковой рощей, которые вместе со своим отцом посадил в пятилетнем возрасте.
Умберто успешно окончил университет и получил специальность энолога. Во время учебы он часто бывал в сельской местности, а также участвовал в гоночных соревнованиях. Завершив обучение, Солетта посвятил себя работе на виноградниках, как того требовала семейная традиция. Сегодня, помимо Умберто, в поместье трудятся его жена Катерина, сестра Пина и пожилой отец, который, несмотря на почтенный возраст, ежедневно посещает виноградники и погреб. Хозяйство выращивает местные сорта Каннонау, Мускат, Верментино и др. Лозы произрастают на высоте 400 метров над уровнем моря с экспозицией на северо-восток. Плотность посадки - 5000 растений на гектар.
Обработка виноградников следует дисциплине комплексной борьбы, что позволяет защитить окружающую среду и сохранить ее для будущих поколений. Хозяйство не использует гербициды и пестициды. Все составы для обработки лоз производятся на основе органических компонентов. Плодородность почвы поддерживается при помощи навоза и натурального компоста. Сбор урожая выполняется вручную и начинается примерно в середине сентября. Ему предшествуют многочисленные дегустации и лабораторные анализы, позволяющие установить оптимальную зрелость винограда.
Ягоды доставляются на винодельню, где проходят тщательную обработку и подвергаются мягкому прессованию. Брожение проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Созревают напитки в бочках из древесины дуба, срок выдержки индивидуален и зависит от сорта винограда и участка. Розлив по бутылкам осуществляется без добавления искусственных красителей и ароматизаторов.
В нашем винном бутике вы можете купить изысканные итальянские вина Tenute Soletta и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.