Вино «Ornellaia»
Винодельческое хозяйство «Орнеллайя» в итальянской области Тоскана – известное на весь мир легендарное предприятие, расположенное в поистине исключительных природных условиях. Оно находится поблизости от Лигурийского моря, а окружающие его холмы создают естественную защиту; здесь невероятно благотворные микроклиматические условия для безупречного созревания винограда - легкий морской бриз смягчает обжигающую летнюю жару, в то время как холмы защищают от холодных ветров в зимний период. Смешанная, намывного, вулканического и морского происхождения почва виноградников имеет уникальную по своим характеристикам структуру, именно здесь виноградари дома «Ornellaia» культивируют ряд классических и признанных во всем мире сортов винограда: «Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо». Технический персонал хозяйства тщательно ухаживает за лозой, отмечая особенности и характеристики каждого участка виноградников и каждого сбора урожая. На протяжении 700 лет род Фрескобальди соединял воедино традиции, опыт и инновации с творчеством и достижением безупречного качества, передавая из поколения в поколение опыт обработки разнообразного тосканского терруара шести своих угодий. Обладая несколькими крупными виноградниками региона, виноделы семьи Фрескобальди всегда старались сохранить идентичность и собственную характерность каждого из своих угодий. Однако хороший виноград это далеко еще не хорошее вино. Погреб… своего рода продолжение виноградника, где каждый урожай обрабатывается и винифицируется отдельно, отражая специфику своего места произрастания. Виноград из каждого участка проходит ферментацию отдельно, поскольку каждое базовое вино в конце процесса вносит свой специфический штрих в финальный аккорд, исходя из индивидуальных особенностей каждого урожая. Только после года выдержки в бочках в тихих и прохладных погребах знаменитого воительского дома базовые вина можно смешивать, соблюдая два основных правила – учет специфики терруара и особенностей урожая конкретного сезона. Довольно большая линейка «Орнеллайя» включает в себя сухие и красные вина, крепостью от 13,5 до 15%, разных сроков старения и ценовых категорий. Однако всех объединяет высокое качество текстуры полнотелых напитков, богатство многослойных вкусов и широкий диапазон нежных ароматов.