Tabernero
Tabernero - крупнейший производитель алкогольных напиток из Перу. Компания предлагает широкий ассортимент изысканных вин и писко - традиционного местного напитка, полученного в результате дистилляции свежего вина и напоминающего бренди по своим вкусовым качествам.
Перу - потрясающе красивая страна, расположенная в Южной Америке. Ее большая часть занята величественным горным массивом Анд. Виноградарством здесь занимаются примерно с XVI века - именно тогда в Перу были привезены первые лозы из Европы.
Bodegas y Vinedos Tabernero - одна из самых значимых виноделен в стране. Виноградники произрастают вокруг города Лима - столицы Перу. Несмотря на тропическое расположение, климат здесь достаточно мягкий. Близость Лимы к прохладным водам Тихого океана приводит к преобладанию пониженных температур. Легкие бризы проветривают гроздья, защищая их от заболеваний и способствуя получению сочных и ароматных ягод с концентрированным соком.
В распоряжении хозяйства более 300 гектаров виноградников, обрабатываемых органическим способом. Работа на участках строится с максимальным уважением к природе и ее богатствам и подразумевает полный отказ от использования ядовитых химикатов. Все удобрения производятся из натуральных компонентов, плодородность почвы поддерживается при помощи навоза и компоста. Урожай собирается вручную.
В распоряжении компании имеется высокотехнологичное европейское оборудование. На винодельне ягоды тщательно сортируются на специальных конвейерах, стебли удаляются при помощи машин итальянского производства. Затем виноград помещается под пневматический пресс. Полученное сусло проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали, оснащенных термостатом. Свое развитие вино продолжает в дубовых барриках. После окончания срока выдержки напитки разливаются по бутылкам без добавления красителей и ароматизаторов. Для того, чтобы получить писко, вино подвергается однократной дистилляции через перегонный куб.
Bodegas y Vinedos Tabernero была основана в 1897 году. С 30-х годов прошлого столетия предприятие находится в руках известной перуанской винодельческой династии Ротондо. В 1960 году, в связи с приходом к власти Военного правительства, все сельские хозяйства Перу были национализированы. Это привело к запустению и прекращению деятельности некоторых агроферм. Лишь в конце 70-х стартовал процесс восстановления виноградников и реставрации помещений, продолжавшийся на протяжении нескольких десятилетий.
Сегодня штат Bodegas y Vinedos Tabernero SAC насчитывает 204 сотрудника по всему миру. Годовой оборот компании составляет 50 миллионов долларов США.
В нашем винном бутике вы можете купить оригинальные напитки из Перу, выпущенные под маркой Tabernero, и другой алкоголь премиум-класса от всемирно известных производителей.