Вино «Serafin Pere & Fils»
Напитки производит одноименная французская винодельческая компания в Бургундии, в апеллясьоне Кот д'Ор, основанная Стаснисласом Серафином в середине пятидесятых годов прошлого столетия. Лет за двадцать до этого он иммигрировал из Польши во Францию, для легализации женился на француженке из деревни, родил ребенка и, когда с трудом добился получения гражданства, попал под жернова Второй мировой войны. Был призван на воинскую службу, и хоть немецкая армия за пару недель условной войны парадными маршами вошла в Париж, однако Серафин умудрился каким-то образом попасть в плен, участвовать в неудачных попытках бегствах, получить новые сроки и поменять несколько лагерей. Освобожденный союзническими войсками Станислас вернулся в деревню, некоторое время перебивался на разных случайных работах, пока супруга в 1947 году не получила в наследство небольшой участок земли, так началась история винодельни Serafin Pere & Fils. Идея основать винодельню «Serafin Pere & Fils» у Серафина вызревала давно, поскольку он быстро смекнул, что работая на земле и продавая только урожай много не заработать, поэтому нужно создавать более технологичный продукт с высокой добавленной стоимостью, чем простой урожай. Он начал постигать азы виноделия и приступил к осуществлению проекта вместе с сыном Кристианом, назвав предприятие «Серафин отец и сын» - «Serafin Pere & Fils». Постепенно он начал прикупать небольшие новые участки виноградников, достигнув общей площади в шесть гектаров, правда, на девяти разных апеллясьонах. В настоящее время Кристиан вместе с дочерью и племянницей возделывают виноградники «Serafin Pere & Fils» по модным методам органического земледелия, понимая, что иначе им не выдержать конкуренции. Красное, сухое вино «Serafin Pere & Fils» содержит 13,5% алкоголя и обладает густым, темно-красным цветом с вишневой опалесценцией. «Serafin Pere & Fils» относится к категории сортовых вин, поскольку производится 100% из одного виноградного сорта «Пино Нуар» и разливается в классические 0,75 литровые черные бутылки с удвоенной светло-кремовой этикеткой и бордовой оберткой пробки. Округлый, с шелковистой текстурой на минеральной основе и со зрелыми танинами вкус полнотелого вина «Serafin Pere & Fils» демонстрирует многосложный и яркий букет, сотканный из ароматов красных фруктов и ягод, дорогого табака и дубовой древесины.