Игристое вино «Sant'Orsola»
Нынешние владельцы винодельческой компании «Фрателли Мартини», расположенной в легендарной области Ланге, Джанни и Эленора, кстати, первая женщина в руководстве компании, решились на оригинальный эксперимент – при создании «Sant'Orsola», шампанского из семейства «Просекко», отошли от традиционной технологии. Обычно «Prosecco» делают исключительно из одного виноградного сорта «Глера», которое, кстати, еще четверть века назад называлось преимущественно «просекко». В данном случае производители добавили в сусло еще плоды эндемичных видов «Гарганега и Треббьяно». Риск вызвать сомнения в «чистокровности» напитка компенсировался возможностью обогатить вкусы и аромат напитка, и он оказался оправданным – игристое вино «Sant'Orsola» можно отнести к категории «Prosecco» в смысле места создания и качества, однако оно представляет собой усовершенствованный вариант легендарного итальянского шампанского вина. Классику «Glera» удачно дополняют кисловатая свежесть «Треббьяно» и хорошо текстурированный вкус «Гарганега» с приторным ароматом меда. Автором идеи нового ассамбляжа была Элеонора, сторонница индивидуальности в бизнесе, считающая, что именно это качество позволило продукции Италии стать иконой стиля шарма, во многих сферах производства. В настоящее время фирма представляет собой современный комплекс, с производственной мощностью более 35 миллионов литров в год.
Содержание алкоголя в игристом вине «Sant'Orsola» составляет 11 классических процентов. Разливается оно в очень красивые, оригинальные бутылки объемом 0,75 литра из добротного зеленого стекла, с крупным четким тиснением на нем. Особый шарм продукту придает «удвоенная» этикетка – снизу широкая, черная лента с серебристой надписью, чуть выше – зеркальное решение – серебряная, округлая перевернутая трапеция верхней этикетки. Точно такое же «серебро» фольги на горлышке, с черной «косынкой», вместе с этикетками на корпусе создают целостность внешнего вида, презентабельной бутылки. Сам напиток кристально прозрачный, ярко-золотистого цвета, с зеленоватыми бликами, со вкусом спелых южных фруктов, в которых преобладают цитрусы и ваниль. Перлаж «Sant'Orsola» представляет собой забавную игру интенсивных пузырьков, которые, несмотря на свою торопливость, прекрасно сохраняют симметрию и прямолинейность.