Вино «Sangre de Toro»
Напитки, название которых переводится как «Кровь Быка» производит испанская винодельческая компания «Torres» в Каталонии, основанная в 1954 году, которая, по выражению производителей, является послом испанского образа жизни, отражением земли, народа и образа жизни. Каждый виноградник для вин «Sangre de Toro» отличается от соседнего с точки зрения структуры, состава почвы, экспозиции, высоты, микроклимата и обрабатывается в соответствии с особенностями терруара. Благодаря использованию природного гумуса и посеву между рядами лоз однолетних трав, стимулируется развитие глубокой корневой системы винограда, что гарантирует более здоровые, активные и устойчивые лозы с меньшей зависимостью от капризов климата. Виноградники хозяйства, где рождаются «Sangre de Toro», расположены на мергелисто-известняковых почвах, образованных на дне доисторического моря. Останки ископаемых морских позвоночных являются уникальным поставщиком микроэлементов, за счет чего виноград и производимые из него вина обладают уникальными минеральными органолептическими характеристиками, минеральной текстуров и многогранностью фруктово-цветочного букета. Сбор урожая проводят как можно позже, чтобы получить максимально спелый виноград, гарантирующий зрелые танины. Погреба для выдержки «Sangre de Toro», обеспечивающие благодаря постоянной температуре необходимый микроклимат, представляют собой уникальные старинные пещеры, прорубленные в вулканических породах желто-белого туфа. Не заделанные стены и арки потолков подвалов испещрены следами от ударов лома и кирки, что создает завораживающее ощущение соприкосновения с прошлым. Продукция «Sangre de Toro» представлена сухими и полусладкими красными, розовыми и белыми винами крепостью от 5,5 до 14%, приготовленными из знаменитых виноградных сортов «Шираз, Гарнача, Кариньяно, Каберне Совиньон, Масуэло и Темпранильо» - красные и розовые, и «Парельяда, Мускат Александрийский и Вердехо» - белые. У них довольно большой диапазон вкусов, включающий ароматы фруктов, ягод, лесных орехов, пряных трав и цветов плодовых деревьев. Вина разливаются в бутылки разных форм объемом 0,75 литра, которых объединяет одно – оригинальность. Круглые, приземистые, или продолговатые как ампулы и амфоры, они все украшены стильными и строгими этикетками, без декоративных излишеств.