Вино «Saint-Clementin»
Напитки производит легендарная французская винодельческая компания «Chateau Pape Clement», в Бордо, апеллясьоне Пессак-Леоньян, первый урожай которого был собран в 1252 году. Название «Замок Папы Климента» связано с тем, что эти участки на юге Франции принадлежали папе Клименту V, избранному на должность главы католической церкви в 1306 году. Римский папа вполне заслуженно увековечен в наименовании, так как это связано не столько с правом его собственности на замок, окруженный виноградниками XIII века, но и тем, что прежде чем быть избранным главой самой многочисленной конфессии, он вложил большую лепту в дело развития виноградарства и виноделия. Будучи еще архиепископом, прежде чем окунуться в вопросы судьбы всемирного христианства, он, сам большой любитель и ценитель вин, лично занимался методологией виноделия. Хотя культура виноградарства родилась на Востоке несколькими тысячелетиями раньше, однако гордые за себя и за своих предков французы утверждают, что именно Клименту V принадлежит идея виноградные лозы рассаживать симметричными рядами, для удобства ухода и сбора урожая. Селекция ставших хрестоматийными сортов «Совиньон Блан, Семильон, Мюскадель и Шардоне», которые используются в изготовлении «Saint-Clementin» началась именно в XIV веке и именно в Бордо, поэтому доводы французских маркетологов о созидательных заслугах римского папы, трудно аргументированно оспорить. Вот уже более 750 лет «Шато пап Клеман» производит изысканные вина «Saint-Clementin» на одном и том же терруаре. После мощнейшего града в 1937 году, который повредил виноградник, земля в 1939 была куплена году агрономом Полем Монтанем, который возродил поместье, пересаживая виноградные лозы и обновляя подвалы. На рубеже 1980-х годов Бернар Магре, страстный любитель вин и предприниматель, взял бразды правления компанией, и при нем «Saint-Clementin» приобрел признание и беспрецедентную международную славу. Продукция «Saint-Clementin» представлена белыми сухими винами крепостью 10,5-12%, произведенными из перечисленных сортов. Они обладают соломенным цветом с золотистой опалесценцией, разливаются в классические 0,75 литровые бутылки, украшенные этикетками с изображением герба. «Saint-Clementin» имеют освежающий, гармоничный вкус с шелковистой текстурой и тонкий, изящный цветочный аромат с нотками цитрусов.