Sadie Family
Sadie Family - компания, производящая великолепные красные и белые вина премиум-класса. Виноградники расположены в уникальном южноафриканском регионе Свартланд. Columella и Palladius - флагманские вина хозяйства - принесли ему широкую известность и мировое признание.
Винодельня была основана в 1999 году Эбеном Сэди. До создания собственного бренда он много путешествовал по миру и работал в знаменитых винодельческих областях, в том числе в Германии, Австрии, Италии и Франции. Вернувшись на родину, он начинает трудиться у Чарльза Бэка в The Spice Route.
Первый винтаж Columella вышел в 2000 году и составил всего 5000 бутылок. Через два года свет увидел Palladius, выпущенный ограниченным тиражом 2000 бутылок. На сегодняшний день Columella является самым востребованным южноафриканским вином и единственным, удостоившимся высокой оценки 95 баллов от авторитетного американского издания Wine Spectator.
Поместье Sadie Family включает в себя около 24 гектаров, разбросанных по всему Свартленду, включая горные участки и прибрежные равнины. Разнообразие терруаров дает обширные возможности для выращивания местных и международных сортов винограда, таких как Тина Барокко, Паломино, Шардоне, Шенен Блан, Кариньяно, Сира и т.д. Обработка виноградников осуществляется с использованием органических и биодинамических методов. Хозяйство отказалось от химикатов, опасных для окружающей среды. Все средства, предназначенные для обработки лоз и борьбы с болезнями, изготавливаются из натуральных компонентов. По достижении ягодами оптимальной зрелости выполняется ручная уборка урожая. После сортировки виноград хранится в открытых деревянных чанах и в течение месяца вытаптывается дважды в день, а затем обрабатывается традиционным корзиночным прессом.
Винодельня Sadie Family использует широкий спектр бродильных чанов, включая бетонные амфоры, усеченные конусы и кубики, а также дубовые бочки большого формата. Брожение осуществляется с натуральными дрожжами. Вино перемещается в бочку под действием силы тяжести, без применения насосов для перекачки. Созревание в барриках продолжается 24 месяца, затем напиток разливается по бутылкам без красителей и искусственных добавок.
Sadie Family также производит ряд вин из отдельных виноградников под названием Die Ouwingerdreeks. Ассортимент включает в себя как красные, так и белые вина.
В нашем винном бутике вы можете купить оригинальные вина из Южной Африки Sadie Family и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.