Виски «Robert Burns»
Напиток, названный в честь земляка создателей виски, великого поэта Роберта Бёрнса, производит шотландская винокурня «Isle of Arran Distillery» на острове Арран, в архипелаге Северного моря, основанная семьей Кэрри в 1994 году. Начавшееся более 25 лет назад производство было решено заложить на живописном, очаровательном в своей суровой северной красоте острове, хотя рассматривались и многие другие места. Однако близость к озеру Лох-на-Дэви, ставшим источником чистейшей воды сыграло решающую роль. Дело в том, что говоря о лидерстве шотландского виски на мировом рынке надо учитывать географическое положение этой древней страны. Неласковый нордический климат, гористая, небогатая флорой местность лишила жителей Шотландии многих благ, доступных обитателям юга, но суровые условия принесли то, чего есть мало в других краях – качественную воду. Природная вода является основой основ для производства любых напитков. Вкусовые, обонятельные качества, или говоря по-научному – органолептические качества этой живительной влаги искусственно не регулируются. Воду можно бесконечно фильтровать, очищать до идеальных параметров, выпаривать и конденсировать, но изменить вкусовые свойства воды невозможно, даже используя ароматические присадки, которые повлияют на вкус и запах, но никак не на качество. Виски «Robert Burns» производится из отборного зерна, вернее из солода – пророщенных до образования крахмала зерен, остановленной в росте путем сушки в традиционных, отапливаемых торфом печах. Забродившее сусло из перетертых в теплой воде зерен превращает крахмал в сахар, после чего подвергается двойной перегонке. Затем крепкий дистиллят для «Robert Burns» переливается в обожженные изнутри дубовые бочки из-под бурбона, где в прохладе и тиши погребов происходит таинство превращения зернового спирта в виски. «Robert Burns» представлен линейкой односолодовых и купажированных виски крепостью 40-43%. Напитки обладают темно-лимонным цветом с золотистой опалесценцией и разливаются в широкие прозрачные 0,7 литровые бутылки, украшенные этикетками с портретом поэта, который помимо литературной нивы трудился в качестве инспектора, контролирующего легальность производства виски. Округлый, мягкий вкус «Robert Burns с пряными нюансами раскрывается ярким ароматом спелых фруктов, цитрусов, цветов, миндаля и ячменного солода.