Quinta da Pellada
Quinta da Pellada - хозяйство, производящее великолепные красные и белые вина. Расположено в известном винодельческом регионе Дао, в северной части центральной Португалии. Виноделие в области процветало еще до начала римской колонизации страны. Сегодня Дао, пожалуй, лучшее место в Португалии, где рождаются свежие и ароматные вина, изготовленные из местных сортов винограда. Красные демонстрируют глубокие танины, полнотелость и изысканный рубиновый цвет; белые же отличаются поразительной легкостью и мягким цитрусовым вкусовым. Виноградные лозы прячутся на фоне многовековых сосен. Дао окружают три горных массива - Буссако, Карамуло и Серра-да-Эштрела. Они оберегают виноградники от холодных атлантических ветров, формируя исключительные климатические условия.
Винодельня Quinta da Pellada находится на возвышенности рядом с Вилла-Нова-де-Тазем. Первые исторические упоминания об имении датируются 1570 годом. На его территории сохранился дом XIX века с видом на внутренний двор. Управляет хозяйством Альваро Кастро - один из лучших виноделов в регионе. Будучи инженером-строителем по образованию, он унаследовал собственность в 1980 году и решил посвятить свою жизнь производству изысканных напитков. Первое вино увидело свет в 1989 году. “Если бы Бог спроектировал винодельческий регион, то, что он придумал, было бы очень похоже на Дао” - говорит Альваро. На протяжении нескольких десятилетий Кастро создает восхитительные вина на основе местных сортов Турига, Тинта Рориш, Энкрузадо, Серисаль, Террантез и др. Он практикует традиционные посадки и минимальное вмешательство в естественное созревание винограда, что позволяет максимально точно выразить особенности терруара. Альваро - яростный представитель “старой школы”, он поддерживает идею о том, что вино рождается непосредственно на винограднике. Кастро достаточно резко относится к производителям, которые портят свой продукт, применяя пищевые добавки и ароматизаторы. Недавно к управлению семейным бизнесом присоединилась Мария, дочь Альваро.
Виноградные лозы в возрасте от 3 до 65 лет произрастают на высоте 550 метров. Общая площадь посадок составляет 60 гектаров. Урожай собирается вручную. Ягоды тщательно сортируются, самые лучшие из них подвергаются деликатному прессованию. Брожение осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино перемещается в бочки из французского дуба, где продолжает свое развитие в течение нескольких месяцев.
В нашем винном бутике вы можете купить роскошные португальские вина Quinta da Pellada и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.