Porto Cruz
Porto Cruz - марка отличного портвейна премиального качества. Портвейном называется крепленое вино, производимое на северо-востоке Португалии. Согласно действующему законодательству страны, напиток может быть изготовлен только в долине реки Дору по строго обозначенной технологии. На каждую бутылку наклеивается специальная марка, подтверждающая подлинность.
В XI веке король Генрих II из Бургундии женится на дочери короля Кастилии и Леона и получает в приданое земли, расположенные на территории современной Португалии. Он восстанавливает сохранившиеся лозы, заменяя некоторые из них на бургундские сорта, и начинает изготавливать собственное вино. Напиток был настолько хорош, что Англия приняла решение отказаться от бордосских вин, наладив торговлю с долиной Дору. В 1756 году впервые были определены стандарты производства портвейна, а его качество значительно улучшилось, благодаря контролю со стороны государства. Сегодня портвейн широко известен во всем мире. В 2001 году долина Дору была включена в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Винодельня Porto Cruz расположена в Вила-Нова-де-Гайя, на берегу реки Дору. Дом был основан в 1887 году на базе Assumpcao E Fos. Будучи наследником уникального векового опыта, хозяйство знает, как создавать исключительные вина, продолжая традиции и успешно сочетая их с новейшими достижениями в области виноделия. Porto Cruz гордится своим происхождением и накопленными знаниями, делающими его мировым лидером по производству и продаже портвейна. Ежегодно компания реализует свыше 10 миллионов бутылок в 50 странах мира.
Хозяйство обладает одним из старейших и самых красивых участков в долине - Quinta de Ventozelo. Виноградники простираются на 400 гектаров и позволяют производить широкий спектр портвейнов: от простых до самых сложных. Porto Cruz строит свою работу с максимальным уважением к природе и ее богатствам. Удобрения и составы для обработки лоз содержат исключительно натуральные компоненты.
Портвейн готовится из купажа нескольких сортов винограда. Урожай собирается вручную, после чего доставляется на винодельню и подвергается мягкому прессованию. Далее сок проходит через мацерацию и ферментацию до стадии мутации, придающей напитку особые органолептические свойства, крепкий характер и сладкий вкус. Каждое вино развивается в соответствии с определенным методом старения - в бочке или бутылке. Разнообразие методов порождает широкий спектр стилей и ароматических палитр.
В нашем винном бутике вы можете купить оригинальный портвейн Porto Cruz и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.