Винный дом Piper-Heidsieck является одним из самых известных и авторитетных домов во Франции, чья история началась в далеком 1785 году, когда Флоранс-Луи Хайдсик создал это предприятие. Истории многих винных домов содержат в себе многочисленные неудачи, встречающиеся на пути виноделов, пытавшихся завоевать признание со своей продукцией. Однако, дом Piper-Heidsieck эта участь обошла стороной, так как вина, производимые этим домом, сразу же были признаны экспертами. Уже в мае 1785 года шампанское Piper-Heidsieck попало на стол королевы Марии-Антуанетты, а некоторое время спустя винный дом стал поставщиком 14 королевских домов не только на Западе, но и на Востоке, а именно, в Китае и Таиланде.
В 1885 году по случаю своего столетнего юбилея Piper-Heidsieck создает особое кюве, дизайн бутылки которого создал Карл Фаберже, под названием Piper-Heidsieck Rare. Оно было выпущено ограниченным количеством, а бутылки были украшены золотом и бриллиантами.
В 1965 году компания Piper-Heidsieck снова поразила общественность, создав специальное шампанское в честь американского киноактера Рекса Харрисона и его триумфа на премии «Оскар». Высота бутылки составляла 182 сантиметра — в соответствии с ростом актера — и в нее вместилось 64 бутылки шампанского.
Шампанское Piper-Heidsieck вообще считается оскароносным напитком, который подается на различных кинофестивалях по всему миру. Одно из лучших шампанских, производимых в провинции Шампань, было любимым напитком голливудских звезд, среди которых была и Мерилин Монро, которая каждое утро начинала с этого напитка.
Конечно, все свои регалии шампанское дома Piper-Heidsieck получает не только благодаря дизайну бутылок. Продукция этого дома славится своим качеством, достичь которого удается благодаря винограду. На своих виноградниках Piper-Heidsieck выращивает сотни урожаев винограда, а в производстве предпочтение отдается сортам: Пино Нуар, который придает напитку структуру, Шардоне, а также Пино Менье, который придает ароматы цитрусов, груш и яблок.
Одним из самых ярких представителей дома Piper-Heidsieck считается Cuvee Brut, изготавливаемый из винограда сорта Пино Нуар. Это шампанское содержит нотки цитрусовых, яблок и груш, а также вкус мускатного ореха и перца.
Другим знаковым шампанским является Piper-Heidsieck Cuvee Sublime, которое изготавливается на основе Кюве Брют. Богатый аромат напитка содержит нотки фиалки, абрикосов, изюма, груш и ванили.