Philippe Chatillon
Philippe Chatillon - хозяйство, производящее роскошные красные и белые вина премиум-класса. Расположено на востоке Франции, в исторической области Бургундия, в коммуне Полиньи департамента Юра. Бургундские вина считаются эталоном качества и присутствуют в винных картах лучших ресторанах мира. Основу красных вин составляет преимущественно Пино Нуар, а белых - Шардоне. Также в регионе встречаются сорта Гаме и Алиготе. Помимо великолепных вин, Бургундия привлекает туристов многочисленными архитектурными памятниками Средневековья. Величественные замки сегодня используются в качестве отелей, где может отдохнуть любой желающий.
Филипп Шатийон - талантливый винодел, в течение 18 лет занимавший должность управляющего Domaine de la Pinte в Арбуа. Вернувшись на родину в январе 2013 года, он принимает решение о создании собственного бренда. Шатийон находит участок площадью 2 гектара в коммуне Пассенан, засаженный лозами Саваньен, и дополняет его Гаме, Пино Нуар и Шардоне. Виноградник расположен на вершине холма с отличной экспозицией и большим количеством солнечного света.
Филипп Шатийон создает свои вина с большой любовью к терруару и страстью к выбранному ремеслу. “Вино - это пища, которая должна быть здоровой, живой и вызывать эмоции”. - любит повторять винодел. Филипп принимает непосредственное участие в работе на винограднике и в погребе, что позволяет ему создавать исключительные напитки с безупречным вкусом и непревзойденным ароматом. С самого начала он сделал выбор в пользу органического земледелия. Составы для обработки лоз от болезней изготавливаются из натуральных компонентов и не содержат химикатов, опасных для окружающей среды. В качестве удобрения используется навоз и органический компост.
После достижения ягодами оптимальной зрелости, наступает время ручного сбора урожая. Виноград складывается в ящики и попадает в погреб целиком, что предотвращает его окисление. Выдержка проходит в деревянных бочках, в старинном погребе XVII века. Древесина дуба наделяет красные вина энергией, а белые делает более гладкими, при этом сохраняя особенности терруара. Филипп создает свои вина в полной биогармонии, используя в подвале хрустальную арфу и поющие чаши. Напитки разливаются по бутылкам без фильтрации и посторонних добавок.
Вина Domaine Philippe Chatillon имеют маркировку Bio Ecocert.
В нашем винном бутике вы можете купить изысканные французские вина Philippe Chatillon и другие алкогольные напитки от всемирно известных брендов.