Вино «Patrick Piuze»
Одноименная французская винодельческая компания, находящаяся в легендарном регионе Шабли, который называют «Золотыми воротами Бургундии», была основана 2008 году канадцем Патриком Пьюзом - 35 летним жителем Квебека, родители которого никогда не имели отношения ни сельскому хозяйству, ни к виноделию. Достигнув совершеннолетия, попав под влияние знакомого сомелье, он со свойственной молодости уверенностью загорелся желанием открыть в центре Монреаля фешенебельный винный бар «Пино Нуар» - по названию винограда, распространенного во Франции, родине его родителей. К тому же в нем заговорил интерес к истории своих предков, занимавшихся в начале века в Бургундии виноградарством. Несмотря на юные годы, он понял – чтобы добиться успеха необходимо стать высококлассным профессионалом и полностью вникнуть в тонкости тематики, о которой он пока не имеет понятия. Для приобретения знаний и опыта Патрик несколько лет проходил практику в разных винодельческих хозяйствах Израиля, Южной Африки и Австралии, постепенно осознавая, что мечта о собственном баре начинает сменяться неугасимым желанием завести собственное винное производство, продолжить дело своих прадедов и, наконец, заявить о себе созданием бренда под своим именем. Летом 2000 года Патрик с одним наплечным рюкзаком отправился во Францию, чтоб посетить малую родину и… остался там навсегда. Сначала толкового, энергичного и подкованного молодого человека в сезон сбора урожая взяли на работу в предприятие Оливье Лефлева. Потом, после прохождения короткого курса энологии в Бонне (практика практикой, а без диплома никак) он на следующий год был принят в знаменитый «Мезон Жан-Марк Брокар» в качестве «Мастера погреба», то есть, ведущего винодела. В настоящее время винодельческая компания «Patrick Piuze» производит вина из урожаев, которые, за неимением собственных угодий, покупает у виноградарей Шабли, но исключительно с участков «Гран Крю». Белое, сухое вино «Patrick Piuze» производится 100% из сорта «Шардоне» и обладает кристальным, светло-янтарным цветом с лучистой опалесценцией. Оно разливается в прозрачные, 0,75 литровые бутылки цвета молочного шоколада с белоснежной этикеткой и такой же оберткой пробки. «Patrick Piuze», крепостью 13%, демонстрирует освежающий, «полированный» и округлый вкус с ароматами абрикоса, нектарина, персика с нотками цветов плодовых деревьев.