Oxley
Oxley - великолепный джин супер-премиум класса. Один из первых, для приготовления которого использовалась технология холодной (вакуумной) дистилляции. Джин - крепкий алкогольный напиток. Несмотря на огромную популярность у жителей Великобритании, он был изобретен в Нидерландах талантливым врачом и химиком Франциском Сильвием. Изначально джин употреблялся в профилактических целях - считалось, что он эффективно исцеляет простудные заболевания и обладает мочегонным эффектом. Звездный час напитка пришел после того, как он случайным образом оказался в Англии. Уже в середине XVIII века в стране открылись тысячи магазинов, торгующих джином. Сегодня джин по-прежнему на вершине популярности и активно используется в качестве ингредиента для приготовления алкогольных коктейлей. Джин хорош и в чистом виде с кубиками льда, а также с тоником или соком.
В 2009 году в мире джинов произошла небольшая революция, совершенная компанией Oxley Spirits, принадлежащей Bacardi. Потребовалось 8 лет и 38 различных вариантов, чтобы прийти к окончательному рецепту, состоящему из 14 растительных компонентов. Это продукт, объединивший ученых и дистилляторов для разработки уникального метода.
В чем же особенность процедуры? Общеизвестно, что спирт закипает при 78 С. При создании вакуума температура кипения, необходимая для перегонки спирта, значительно снижается до довольно прохладных 25-40 С. При этом растения, входящие в состав напитка, остаются практически неповрежденными, сохраняя неповторимый вкус и аромат. Производители Oxley доходят до крайности и дистиллируют джин при 5 С. Даже в контексте вакуумной дистилляции это невероятно низкая температура.
Основное преимущество метода в том, что не нужно выбрасывать ни “головы”, ни “хвосты” - в конечном итоге все продукты оказываются в бутылке. Однако, самый очевидный прорыв - это вкусовые качества джина. Для его приготовления также используются цитрусовые: апельсины, лимоны и грейпфруты. Напиток не имеет резких ноток, ощущается лишь исключительная свежесть и чистота. Аромат - слегка пряный, с оттенками лаванды и миндаля.
Oxley является лондонским Dry Gin в соответствии с определением ЕС, поскольку не содержит искусственных добавок. Ликеро-водочный завод, расположенный на Темзе, производит лишь 240 бутылок в день.
В нашем винном бутике вы можете купить отличный джин Oxley и другие алкогольные напитки премиального качества от известных мировых производителей.