Orsi Vigneto San Vito
Orsi Vigneto San Vito - хозяйство, предлагающее роскошные красные и белые вина высочайшего качества. Расположено на холмах Болоньи, в коммуне Вальсамоджа, в области Эмилия-Романья, простирающейся на севере Италии от Апеннинских гор до реки По. Помимо виноградников, местность примечательна морскими курортами, памятниками средневековой архитектуры и изысканной кухней.
Территория исторически была посвящена винограду. Существуют древние свидетельства, подтверждающие процветание виноделия в средние века усилиями монахов аббатства Нонантола. Orsi Vigneto San Vito производит вино более 50 лет. В 2005 году имение приобрел Федерико Орси. Вместе с супругой Каролой он поселился в поместье, чтобы лично контролировать все этапы рождения вина. Основная миссия Orsi Vigneto San Vito - улучшить типичные вина региона и создавать нестандартные напитки с ярко выраженными характеристиками терруара.
Виноградники возвышаются на холмах, на высоте 200 метров. Хозяйство культивирует как местные, так и международные сорта: Пиньолетто, Барбера, Каберне Совиньон, Альбана и Рислинг.
Федерико - сторонник биодинамического земледелия. Он проявляет глубокое уважение к природе и ее богатствам, поэтому отказался от использования химических составов. Для защиты лоз от насекомых-вредителей и болезней применяется минимальное количество серы и меди. Почва не удобряется и не орошается, все необходимые микроэлементы лозы получают из гумуса - органического слоя, образующегося в результате разложения остатков бактерий и микроорганизмов. Орси считает, что биодинамика позволяет получать свежие и натуральные вина, благодаря своей способности оживлять почву и стимулировать рост и развитие растений. Деятельность Orsi Vigneto San Vito не ограничивается алкогольными напитками. Хозяйство выращивает овощи, которые продает местным ресторанам, и разводит свиней породы Мора Романьола.
После достижения ягодами оптимального баланса между сахаром и кислотностью, начинается ручной сбор урожая. Виноград тщательно сортируется и обрабатывается с помощью пневматического пресса. Орси избегает инвазивных энологических вмешательств, позволяя вину развиваться максимально естественным образом. Брожение происходит самопроизвольно, без использования дрожжей. Вина не осветляются и не фильтруются.
В нашем винном бутике вы можете купить элегантные итальянские вина Orsi Vigneto San Vito и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.