Игристое вино «Opera»
Детище группы компаний «Les Grands Chais de France», в переводе с французского языка - «Великие винные погреба Франции», игристое вино «Opera», является одним из многочисленных брендов самой крупной в Европе винодельческой компании. Фирма-гигант, возникшая на базе созданной в 1884 году винодельни Элизы Амиот, в начале прошлого столетия изначально взяла мощный старт в смысле объема производства, поскольку одним из учредителей предприятия был легендарный Эжен Шарма, который изобрел метод вторичного брожения шампанских вин, названный его именем, не в каждой отдельной закупоренной бутылке, а в больших резервуарах. Трудоемкий и длительный процесс розлива в бутылки, продолжительное время повторной ферментации и выдержки, неоднократное очищение от осадка – все это было заменено на производственный цикл единовременной фильтрации и обогащения под высоким давлением углекислым газом, с последующим розливом в бутылки тоже под большим давлением. Этот способ позволил практически до бесконечности увеличивать объем выпускаемой продукции и, как следствие, пропорционально снижать себестоимость продукта, сокращая время и количество необходимых рабочих рук. Благодаря методу Шарма и заводу компании «CFGV» - кстати, впервые, шампанские вина стали доступны всем слоям населения, превратившись из продукта «штучного» изготовления в поточное производство, без потери качества. В настоящее время, компания, отметившая свой 110 юбилей, производит более 80 млн. бутылок в год, из которых почти одна треть идет на экспорт практически во все страны мира.
Сухое игристое вино «Opera» содержит 11,5% алкоголя и создано 100% из французских, белых сортов винограда. Оно разливается в традиционные для производителей Франции бутылки из тяжелого, прозрачного стекла, с тиснеными арабесками объемом 0,75 литра, которое, в сочетании с желто-зеленым переливом самого напитка, опалесцирует сочным цветом парижской зелени. Этикетка – сама праздничность - красная, с золотым шрифтом, перекликающаяся с блестящей темно-лимонной фольгой пробки. Цвет самого брюта «Opera» кристальный, с вереницами микроскопических пузырьков, которые играя со светом, создают богатый перлаж, от которого трудно оторвать взор. Вкус напитка многослоен – он раскрывается яркими ароматами зеленого яблока, белых цветов и тропических цитрусов, с продолжительным сухим послевкусием.