Olivier Leflaive Freres
Olivier Leflaive Freres - хозяйство, производящее роскошные красные и белые вина премиум-класса. Виноградники расположены в престижном наименовании Кот-д’Ор, на востоке Франции, в исторической области Бургундия. Бургундские вина высоко ценятся коллекционерами, рестораторами и простыми поклонниками изысканных напитков, считаются образцом высочайшего качества и отличного вкуса. Регион славится многообразием терруаров, сочетающих в себе уникальные климатические и геологические условия. Красные вина преимущественно производятся из винограда сорта Пино Нуар, а белые - Шардоне.
Оливье Лефлев родился в 1945 году. Во владении его семейства было несколько гектаров виноградных лоз в Бургундии. Джозеф, дедушка Оливера, потерпевший крах своего сталелитейного завода в Сен-Этьене в ходе Первой мировой войны, стал инициатором расширения участка. В 50-е годы, когда имущество перешло к сыновьям Джозефа, оно представляло собой семейную ферму площадью 35 гектаров. В 1982 году Оливье, окончивший Высшую экономическую школу в Реймсе, берет на себя управление доменом вместе с дядей Винсентом и кузиной Анн-Клод. В 1984 году он принимает решение разливать вино под собственной маркой.
Философия Olivier Leflaive Freres состоит в том, чтобы просто производить великолепные вина. Процесс их рождения начинается на винограднике. У Оливье и его команды построены дружеские отношения с лучшими виноделами на побережье, которые тщательно ухаживают за лозами и получают богатый урожай. В распоряжении домена имеются собственные виноградники площадью 17 га. Лозы выращиваются в соответствии с принципами биодинамического земледелия, без обработки ядовитыми химикатами. Сбор урожая осуществляется вручную и длится около двух недель. В нем принимают участие студенты, сезонные рабочие, а также все члены семейства Лефлев.
Работа в погребе и выдержка играют немаловажную роль в раскрытии сущности каждого наименования. Мастера Франк Грукс и Филипп Грилле ежедневно заботятся о том, чтобы вина выразили себя как можно лучше, подчеркнув все особенности терруара, из которого они происходят. Первичное брожение проходит с добавлением местных дрожжей. Далее следует малолактическая ферментация, снижающая естественную кислотность напитка. Выдержка продолжается в бочках из древесины французского дуба. После окончания срока созревания напиток фильтруется и разливается по бутылкам.
В нашем винном бутике вы можете купить элегантные бургундские вина Olivier Leflaive Freres и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.