Вино «Ogga»
Напиток производит испанская винодельческая компания «Bodegas Santalba» в знаменитом регионе Риоха, основанная в 1964 году, когда Сантьяго Иджалба решил запустить свой собственный винный проект. С тех пор винный погреб сохранил исторический характер виноделия Пиренейского полуострова и сегодня пользуется поддержкой детей основателя предприятия - Роберто и Лауры Иджалба Перес – оба с международным энологическим образованием, своим энтузиазмлм объединяющие винные традиции семьи. Виноград высшего качества, опыт, знания и страсть, переданные из поколения в поколение, позволяют производителям предлагать клиентам лучшие вина «Ogga». Экологическое выращивание винограда, постоянное развитие посредством исследований и разработок, устойчивая система и желание придерживаться самых настоящих винодельческих традиций Риоха - вот что характеризует и определяет качества вин «Ogga». Ориентация участков, состав почвы и климат создают анклав, который является идеальным местом для развития виноградной лозы. Урожаи для производства «Ogga» поступают как с собственных органических виноградников, так и от местных фермеров, которые являются постоянными поставщиками винодельни. В дополнение к климату, типу и составу почвы, характеристикам возраста виноградника и разнообразию сортов и прочего, качество винограда также зависит от задач, выполняемых в течение цикла роста лозы. Удаление весной определенного процента гроздей уменьшает объем урожая, но улучшает качества ягод - увеличивает содержание ароматических соединений, сахара и полифенолов, влияющих на качество производимого вина «Ogga». Весенняя легкая вспашка насыщает почву кислородом и облегчает удаление растительности, конкурирующей с лозой за воду и питательные вещества. Удаление части листьев усиливает аэрацию, ускоряет созревание и предотвращает болезни, вызванные с избытком влаги. Все эти работы дают широкие возможности для производства премиальных вин «Ogga», урожай для которого поступает на защищенную от солнца и тепла винодельню в ящиках, охлаждающихся с помощью сухого льда, что позволяет виноград в оптимальных условиях. Сухое красное вино «Ogga», крепостью 13,5%, производится из ассамбляжа сортов «Гарнача, Грасиано, Масуэло и Темпранильо», обладает рубиновым цветом, минеральным вкусом и ароматами красных фруктов, ягод, фиалки, и кедровых орешков.