Вино «Milan Nestarec»
Напитки производит одноименное чешское семейное винодельческое предприятие, основанное в 2001 году в Моравии. В распоряжение хозяйства находится всего один виноградник площадью восемь гектаров, где лозы возделываются в соответствии с принципами органического земледелия, и все работы производятся только вручную. Несмотря на созвучие, название вина и компании не имеет никакого отношения ни к городу Милану, ни к Италии. Милан Нестарек – имя и фамилия основателя винодельни, который посадил первые лозы со своей супругой Боженой. В настоящее компанией «Milan Nestarec» руководит представитель второго поколения семьи - Милан Нестарек-младший, которому помогает его сестра Ленка Нестарек, взявшая на себя ответственность за продвижение продукции и связи с общественностью. Относительно небольшое хозяйство позволяет владельцам лично контролировать все этапы рождения вин – от лозы до розлива в бутылки. На винограднике и в погребе винодельни «Milan Nestarec» применяются органические методы создания вин без использования химических средств удобрения и с минимальным вмешательством в естественные процессы. Скудные участки подпитываются компостом собственной заготовки их прошлогодних однолетних трав, специально засеиваемых между рядами лоз. Весной проводят прореживание крон, что способствует лучшему проникновению ультрафиолетовых лучей и вентиляции. Когда новое вино готово к отправке в розлив, мастер погреба сливает готовую партию, оставив там немного прошлогоднего, и, наполняя его свежим вином, позволяет тем самым смешаться старому и новому. Продукция «Milan Nestarec» представлена сухими красными, оранжевыми и белыми винами крепостью 12-13%, созданными из центрально-европейских виноградных сортов «Грюнер Вельтлинер, Нойбургер, Мюллер-Тургау и Вельшрислинг». Оранжевые вина производятся из белых сортов винограда, но ферментация и выдержка виноградного сока проходит в контакте с кожицей винограда, за счет чего сусло впитывает максимальное количество полифенолов, чем и определяется характерный светло-янтарный цвет. Вина «Milan Nestarec» отличаются элегантным, насыщенным, пикантным, интригующим вкусом с шелковистой текстурой. Ароматы «Milan Nestarec» раскрываются, в зависимости от цвета напитка, нотками тропических фруктов, красных ягод, цветов плодовых деревьев, полевых трав, меда и цитрусов.