Ром «Marques del Valle»
Напиток производит колумбийская государственная промышленно-коммерческая компания «Liquor Industry del Valle», основанная в 1921 году в штате Валье-дель-Каука, специализирующаяся на производстве и продаже спиртов и ликероводочных изделий. Технология производства рома «Marques del Valle» полностью соответствует традиционному методу, который применяется со времен колонизации островов Карибского архипелага и южно-американского континента. Нижнюю часть стеблей сахарного тростника, которая содержит наибольшее количество сахаров, измельчают, прессуют, и стекший сладкий сок подвергают ферментации. Забродившая патока дистиллируется, полученный крепкий тростниковый спирт переливается в дубовые бочки, где созревает в течение того времени, какое определяет выдержку. На заре зарождения рома, все этапы производства совершались с применением ручного труда чернокожих рабов, но с развитием науки и техники, процессы постепенно механизировались. В настоящее время выпускающий ром «Marques del Valle» ликероводочный завод использует передовые технологии, гарантирующие высокое качество производимой продукции, и предоставляет ассортимент разнообразных продуктов превосходного качества, которые удовлетворяют потребности и ожидания потребителей, благодаря эффективной комплексной системе управления и постоянному совершенствованию. Ром «Marques del Valle» - это результат двукратно дистиллированного и очищенного спирта из патоки сахарного тростника, разбавленного до необходимой крепости чистейшей воды из Анд. Природная вода является основой основ для производства любых напитков. Вкусовые, обонятельные качества этой живительной влаги искусственно не регулируются – ее можно бесконечно фильтровать, очищать до идеальных параметров, но изменить вкусовые свойства воды невозможно, даже используя ароматические присадки, которые повлияют на вкус и запах, но никак не на качество. Ром «Marques del Valle» крепостью 37,5% выдержан в дубовых бочках в течение 8 лет. Он обладает ярким янтарным цветом с золотистой опалесценцией и разливается в 0,7 литровые прозрачные бутылки с закругленными углами. Мягкий, вязкий и шелковистый вкус «Marques del Valle» с пряными штрихами поджаренных орехов раскрывается интенсивными ароматами изюма, кураги, спелых экзотических фруктов, цветка ириса и сладкой ванили.