Вино «Marques de Montanana»
Напитки производит одноименная испанская виноделья в области Арагон, в апеллясьоне Калатаюд. Этот винный регион расположен к юго-западу от города Сарагоса, где история выращивания винограда уходит корнями во II век до нашей эры, охватывая времена кельтов, римлян и тамплиеров. Сегодняшние виноградари «Маркес де Монтаньяна» объединяют усилия, стремясь сохранить исторический дух винодельческой традиции земли, на которой родились они и их предки. Вина «Marques de Montanana» - это результат преданности делу, ищущая душа потомственных мастеров-виноградарей Калатаюда, на качество продукта труда которых влияет сложность метода ручного органического выращивания винограда, исключающего использование синтетических средств удобрения и защиты от вредителей. Почва виноградников состоит красного суглинка, мергеля, песчаника и известковистого сланца, микроэлементы которых придают «Marques de Montanana» изумительно тонкую шелковистую текстуру, минеральный вкус и яркий ароматический букет. Лозы посажены таким образом, чтобы перекрещивались друг с другом кронами отдельных кустов – это защищает виноград от жары верхними листьями растений. Климат региона континентальный - холодная зима и жаркое лето с резким контрастом дневных и ночных температур, что делает процесс созревания гроздей медленным и полноценным. Вина «Маркиз де Монтаньяна» производятся из старых лоз, возрастом более 80 лет - почтенный возраст для этих растений семейства лиановых, когда начинает неуклонно снижаться их урожайность, но взамен этого пропорционально повышается концентрация вкусов и ароматов ягод. Урожай собирается вручную, что позволяет первый отбор здоровых и зрелых гроздей проводить прямо на кустах, а второй уже в пункте приема на вибрационном сортировочном столе. После удаления гребней виноград для «Marques de Montanana» отжимается пневматическим прессом в щадящем режиме, исключающем дробление горьковатых косточек. Затем сок ферментируется в течение двух недель и переливается в дубовые бочки для выдержки. Сухое красное вино «Marques de Montanana» крепостью 14,5% производится исключительно из виноградного сорта «Гарнача», обладает средним телом с мягкими танинами, ярким вкусом вишни, клюквы и ежевики, раскрывающимся щедрыми ароматами гвоздики, кедрового дерева, душистых трав, дорогого табака и теплых восточных специи?.