Les Vacances de Monsieur
Les Vacances de Monsieur - сухое красное вино исключительного качества. Виноградники произрастают на юго-западе Франции, в апелласьоне Кот-де-Бур известного винодельческого региона Бордо. Почвы терруара богаты глиной и гравием, обеспечивающим корням растений естественный дренаж и придающим винам насыщенные минеральные оттенки.
Производится из традиционного красного сорта Мерло, выращенного в соответствии с принципами биодинамического земледелия. Средний возраст лоз равен 15 годам. Урожайность - 30 гл/га. Поддержание биоразнообразия дает сложное и чистое вино. Хозяйство не использует гербициды и пестициды. Низкое потребление меди для борьбы с плесенью не убивает полезные грибки и бактерии. Плодородность почвы поддерживается при помощи гумуса - органического вещества, содержащего питательные микроэлементы. Неглубокая вспашка обеспечивает аэрацию земли, не разрушая ее. После достижения ягодами оптимальной зрелости наступает время ручной уборки урожая. Виноград тщательно сортируется и подвергается деликатному прессованию. Ферментация с местными дрожжами осуществляется в емкостях из нержавеющей стали, оснащенных термостатом. Напиток разливается по бутылкам после непродолжительной выдержки в течение одной зимы, с минимальным добавлением серы. Les Vacances de Monsieur гармонично сочетается со стейками, блюдами из дичи, овощами-гриль и благородными сырами.
Chateau La Grolet - роскошный особняк XVII века. Площадь имения составляет 50 гектаров, из которых 38 га занимают виноградные лозы Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек, а оставшуюся часть - великолепные луга, леса и реки. Семейство Юбер приобрело имущество в 1997 году. Сегодня поместьем управляют Катрин, Жан-Люк, Рашель и Гийом. Они отдают всю любовь и энергию производству изысканных вин, демонстрируя глубокое уважение к терруару. Жан-Жак Юбер происходит из рода моряков, на протяжении нескольких поколений занимавшихся перевозкой вина. Катрин родом из семьи виноградарей. Когда-то их предки работали вместе, поддерживая друг друга. Гийом, увлеченный флорой и фауной и изучавший биологию, присоединился к семейному бизнесу в 2007 году. Пять лет спустя его сестра Рашель, получившая диплом фармацевта, сделала выбор в пользу виноделия и с тех пор трудится в поместье.
В нашем винном бутике вы можете купить оригинальное французское вино Les Vacances de Monsieur и другие алкогольные напитки всемирно известных брендов.