Вино «Les Quatre Tours Classique»
Напитки производит французский винодельческий кооператив «Les Quatre Tours» - в переводе «Четыре Башни» - созданный в 1924 году в области Прованс местными виноградарями и виноделами, которые объединили усилия для того, чтоб совместными усилиями противостоять экономическому кризису, обусловленному последствиями Первой мировой войны. С тех пор «Les Quatre Tours» начал играть важную роль в качестве инструмента, позволяющего улучшать качество винификации и защищая права виноделов района Венелес и его окрестностей от капризов рынка. После Второй мировой войны наступило время реконструкции и модернизации сельскохозяйственного предприятия «Les Quatre Tours» (механизация, пересадка). В течение 1950-х и вплоть до 1970-х годов кооператив укреплял свои позиции в базовой модели производства вина, учитывая то обстоятельства, что столовое вино является неотъемлемой частью французской застолья. В 1985 году был сформирован апеллясьон «Кото д'Экс-ан-Прованс» после чего две трети винодельческих площадей хозяйства оказались связаны с продвижением этого терруара. Затем началась новая динамика с новой командой менеджеров, пришедшей на смену отцам-основателям, потомки которых сегодня тесно сотрудничают с «Les Quatre Tours». Производству качественных вин способствуют инвестиции в более эффективное оборудование для погребов, выбор сортов винограда и снижение урожайности на виноградниках. Последнее достигается путем прореживания крон и удаления неперспективных соцветий, так как перед виноградарями всегда стоит дилемма – или минимальная обрезка и большой объем урожая, или обрезка максимальная и получение относительно небольшого количества гроздей с отличной вкусовой и ароматической характеристикой. Кроме того, это сделается для улучшения проницаемости солнечного света и аэрации кустов, что ограничивает риск заболеваний, поскольку хорошая вентиляция считается лучшим природным антисептиком. С начала 2000-х к работе присоединился менеджер по продажам с целью развития бизнеса, и торговля стала развиваться через розничные магазины, прежде всего за счет экспорта в США и страны Северной Европы. Продукция «Les Quatre Tours Classique» представлена сухими красными, розовыми и белыми винами крепостью 11,5 – 13,5 обладающими округлыми, минеральными вкусами и яркими фруктово-цветочными ароматами.