Виски «Knob Creek»
Гость из Аппалачи - края гор, лесов, пещер и рек.
Крепкий бурбон, настоящий североамериканский продукт градусом 50%, с насыщенным коричневатым цветом, отливающий добротным золотом, созданный из высококачественного спирта - результата многоэтапной перегонки отборной кукурузы, может по праву называться эндемиком, потому, что родом он… из округа Бурбон, штата Кентукки. Нескончаемый спор между любителями ржаного виски и поклонниками кукурузного бурбона носит, скорее, характер схоластический, чем практический, поскольку – если честно – любитель одного, в редком случае откажется от другого. Происхождение труднопереводимого названия «Knob Creek», изначально возникшего благодаря оригинальной крышке, с характерным носиком, залитым темным воском, само по себе забавно. Если первое слово «ручка» или «рукоятка» указывает на носик крышки, то второе слово не относится ни к какой морфологической группе и является звукоподражательным – ну да, со скрипом крышечка…
Внешний вид брутален - бутылка прямоугольной формы, сам виски, с отливом медовых оттенков, нарочито небрежно залитая крышка, оригинальная этикетка, сочетающаяся по цвету с содержимым бутылки и c характерным шрифтом, имитирующим шрифт объявлений «Wanted!», что мы неоднократно видели в вестернах, всё это в комплексе – создает классику американского жанра. Уже упомянутый благородный цвет виски «Knob Creek» является следствием долгого периода старения, охарактеризованный тоже по-американски оригинально – терпеливо выдержанный. Вкус и аромат «терпеливого» напитка состоят из богатого набора оттенков дуба, в послевкусии отдающие слегка прожаренными орехами, немного сладковатыми, тонкими, ненавязчивыми древесными нотками, чуть-чуть пропитанными дымком от далекого ковбойского костра.
Награды, полученные виски класса «Premium» на престижном конкурсе «The World-Spirits Award» - пять золотых, серебряная и бронзовая медали, свидетельствуют о высокой оценке напитка не только его любителями, но и профессиональными члена высокого жюри. Да и в теории, бренд «Knob Creek», производимый компанией-владельцем знаменитого бурбона «Jim Beam», не мог по качеству не соответствовать престижу фирмы «?Fortune Brands», основанному аж в ?1795 году. Сегодня холдинг переименован в «Beam Suntory» и его капитализация оценивается около 20 млд. долларов США. Так что, как говорится – факты сами говорят за себя…