Вино «Kloster Eberbach»
Напитки производит одноименное немецкое государственное предприятие в винодельческой области Рейгану, история которого началась в 1136 году. Почти семьсот лет, до 1803 года хозяйство принадлежало Цистерцианскому монастырю Эбербах, затем более шестидесяти лет герцогу Нассау, потом стало Королевским прусским винным заводом и после поражения Германии во Второй мировой войне, в 1945 году перешло в муниципальную собственность земли Гессен. Зная, что «основа» высококачественного вина лежит на винограднике, цистерцианцы, приобретали лучшие земли, поэтому у винодельни «Kloster Eberbach» есть беспрецедентно ценные виноградники в районе Гессенской Бергштрассе и в Рейнгау. За почти десять веков «Kloster Eberbach» превратился в образцовое винодельческое предприятие с высокой производственной культурой, получившее национальную и международную известность. Это привело к созданию исторически заслуживающего доверия бренда «Kloster Eberbach», который успешно развивается по сей день. На территории общей площадью 252 гектара засажены знаменитые западноевропейские сорта винограда, преимущественно «Рислиг» и только порядка 50 гектаров отведены под «Пино Нуар, Пино Блан и Пино Гри». Они переводятся как шишка черная, белая и зеленая, по причине того, что ягоды в гроздьях так плотно прижаты друг к другу, что издалека напоминают шишку. Тридцать три гектара крутых склонов долине течения среднего Рейна, внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Экологически чистое, естественное управление виноградниками и полный отказ от использования химических инсектицидов – визитная карточка сегодняшнего «Kloster Eberbach». Предприятие выпускает ежегодно около 2,5 миллионов бутылок вин, которые называют «Жидкими послами цистерцианского аббатства». Продукция «Kloster Eberbach» представлена белыми сладкими и игристыми винами крепостью 7,5 – 11,5%, приготовленными из сорта «Рислинг» сольно или в ассамбляже с перечисленными сортами. «Kloster Eberbach» обладают кристально-желтым цветом с зеленоватой опалесценцией и сложным комбинированным вкусом, состоящим из нюансов фруктов, минералов, меда, орехов и свежескошенной травы. Изящный букет вина «Kloster Eberbach» раскрывается яркими ароматами жимолости, цитрусов, печеных яблок, лесных ягод, дополненных штрихами изюма, кураги, воска, персика и абрикосов.