Вино «Klanis»
Вино «Кланис» производит итальянская винодельческая компания «Tenuta Montecchiesi» - «Поместье Монтеккьези», история которой началась в 1934 году, в провинции Верона, когда Аугусто Даль Черос приобрел весьма необычный участок земли, расположенный на потухшем 40 миллионов лет назад вулкане. На этих склонах все еще ступает темная, почти черная почва, состоящая из лавы и туфа. Этот конгломерат является геологическим следствием бесконечной череды извержений и потоков базальтов, которые стекали в море, и это столкновение определило «стеклянную» природу скал, со временем превращающихся в почвы. Аугусто знал, что возделывание такой земли потребует много тяжелой работы, но, в тоже время, он много знал о природе винограда и инстинкт подсказал ему, что если он обработает эту землю и посадит в лозы, то виноградник выиграет за счет богатой минералами почвы. Ему настолько понравился этот неприветливый участок, что пришлось продать другой, в коммуне «Монтеккия ди Корсара», чтобы купить этот. Начало войны в 1940 году остановило его проекты, он ушел служить, оставив семью и дело, вернувшись, начал восстанавливать хозяйство, не чураясь тяжелой работы. Когда Аугусто умер, его два сына, Дарио и Джузеппе, были еще очень молоды, однако переданная по наследству страсть к виноградарству заставила их вникать в тонкости виноделия и в начале 1980-х годов они расширили территорию угодий, посадили новые сорта в дополнение к уже имеющемуся «Санджовезе». Шли годы, и благодаря их трудам и способностям, площадь виноградников «Монтеккьези» увеличились в пять раз по сравнению с первоначальной. Позднее семья Даль Черос докупила вдобавок к двум имеющимся еще и третье винодельческое хозяйство на этот раз в Вальполичелле, в 15 километрах, с совершенно другим геологическим составом. Красное, сухое вино «Klanis», крепостью 14,5%, производится из красного виноградного сорта «Syrah», то есть «Шираз», по названию древнего персидского города, откуда в Европу были привезены лозы. «Klanis», сначала выдерживается в дубовых бочках в течение полутора лет, а потом еще столько же времени дозревает уже бутылках. Вино обладает тягучим, темно-вишневым цветом с глубокой опалесценцией. Гладкий и танинный вкус «Klanis» раскрывается ягодными ароматами малины, смородины, ежевики, в продолжительном послевкусии отдавая нотками чернослива, какао, ванили и грецкого ореха.